“中国美食与文化馆”新闻发布会

中国美食与文化馆荣誉馆长、中国烹饪协会会长姜俊贤讲话

中国贸促会世博处副处长方可讲话

中国美食与文化馆馆长、中国烹饪协会副会长李亚光讲话

人民网记者在聆听

媒体记者在采访

    2017阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆新闻发布会于5月3日在北京召开，中国烹饪协会与中国贸促会、中国馆组委会、中国美食与文化馆组委会及相关合作伙伴、新闻媒体共同出席。
    2017阿斯塔纳世博会将于6月10日至9月10日在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳举行，近150个国家和国际组织参与本届世博会，历时3个月。经过中国国际贸易促进委员会和阿斯塔纳世博会组织委员会正式批准，由中国烹饪协会主办，品融世博联合邯郸市执行承办的“中国美食与文化馆”，作为中国官方两个主馆之一，将正式亮相，开启“一带一路”世博中国美食文化之旅。
    2013年9月，习近平主席访问哈萨克斯坦时，首次提出“共建丝绸之路经济带”的宏伟构想。本届世博会恰逢中哈建交25周年和中哈旅游年，对于促进中哈两国关系，推动我国“一带一路”战略有着重要意义。经两国政府倡议，将在本届世博会上着力展示和推广中国美食与文化，向全世界展现中华五千年博大精深的美食与文化。同时，也为了更好地促进中国美食文化，美食品牌，美食相关产业借助世博会的平台走出去，展示品牌和技艺，建立广泛的国际合作机遇。
    本届阿斯塔纳世博会“中国美食与文化馆”由中国烹饪协会会长姜俊贤、全国政协委员艾克拜尔·米吉提任名誉馆长；中国烹饪协会副会长李亚光任馆长；品融世博商务服务有限公司许立、韩铮，邯郸文旅集团董事长蒿静飞任执行馆长。

    中国美食与文化馆名誉馆长、中国烹饪协会会长姜俊贤讲话表示，世博会是人类三大盛会之首，已具有166年的历史；是唯一以国家为单位参与的最高级别活动，所有参与的团体和产品都可被视为“国家队”。本届“世博会”举办地哈萨克斯坦是中国“一带一路”战略的枢纽节点，因此受到从中央到各省区市的重点关注与参与，目前已有23个省、自治区、直辖市确认将在阿斯塔纳世博会中国展馆举办活动周或活动日。园区规划总面积超过100公顷，其中场馆面积为25公顷，接待参观人次500万左右。为了更好地配合全国各省区市的展示活动，并弘扬中国美食文化，向全世界展现中华五千年博大精深的美食与文化，扩大中国美食在世界上的知名度，中国烹饪协会将携手全国各省区市在阿斯塔纳世博会期间开展“中华美食文化国际展演”等一系列重大活动，组织中国地方美食周、“一带一路”中国美食文化展、以及包括八大菜系等各地烹饪技艺和文化表演、特色食材及器具推广等项目，向世界各国展示中国缤纷多彩的美食文化，同时，进一步促进中哈美食、食材与农副产品以及饮食器具的经贸交流活动。
    “中国美食与文化馆”馆长、中国烹饪协会副会长李亚光介绍了基本情况，该馆面积近1700平方米，紧邻中国馆，将展示中国美食文化和中华小吃精粹。该馆共分两层，第一层为中华小吃文化厅，展示经过筛选全国知名小吃代表品牌，专设小吃制作和售卖档口，集中设立就餐区，另设中国文化展演区。第二层为中国美食文化厅，开设中国特色美食汇，展示中国各大菜系精品菜肴，并承担着服务于国家及各省区市和企业文化经贸活动与展示的重任。目前中华小吃文化厅吸引了全国许多省市的积极参与，北京、上海、重庆、陕西、乌鲁木齐、成都、邯郸等地政府部门及知名餐饮企业纷纷提出报名申请，已有北京庆丰包子、护国寺小吃、上海小杨生煎、吉祥馄饨、重庆乡村基、西安贾三包子、新疆大盘鸡、成都陈麻婆、邯郸美食等首批项目入围。中国美食与文化馆的餐饮保障由北京健坤餐饮集团拔得头筹，经过主办方评选和确认，作为中国知名的团餐领导品牌北京健坤餐饮集团凭借其优秀的大型餐饮保障和管理能力最终获选为中国美食与文化馆的美食版块运营保障单位，将承担本次世博会中国特色菜点出品、中央厨房与服务运营的管控，并为中华名小吃、经贸与美食文化活动提供协调管理与保障工作。
    中国美食与文化馆执行馆长许立在会上介绍了目前的筹备进展以及对接23个省区市及各企业经贸文化活动情况和活动方案。中国美食与文化馆目前已与哈方诸多国家部委，国家商协会建立了合作关系，并在北京和上海分别建立了组委会总部中心，业已形成中国地方政府和企业通过世博会走进一带一路国家进行投资合作交流的文化贸易服务平台。