姜俊贤会长为进修班开班致辞

CQU教育与艺术学院院长Bill Blayney教授为进修班开班致辞

CQU中国区总经理杨林璟先生主持开班仪式

姜俊贤会长、Bill Blayney院长与进修班师生合影

学员们参观校区图书馆

学员们参观校园

    当地时间5月15日上午，由中国烹饪协会（以下简称：中国烹协）组织的首期餐饮精英赴澳西餐技艺进修班开班仪式在澳大利亚昆士兰州罗克汉普顿市澳大利亚中央昆士兰大学（以下简称：CQU）城市校区正式举行。中国烹协会长姜俊贤、CQU教育与艺术学院Bill Blayney院长及进修班教师代表Tim先生和Adrian先生出席了开班仪式。
    采取小班分组教学方式，聘请当地资深专家、教授全面讲述西餐饮食文化理论知识。安排知名厨师、调酒师及咖啡师以标准的西餐宴会菜单模式进行烹饪实操和饮品调制教学。学习烤、煎、蒸、煮、烩、焖等多种技法的菜品100余道，咖啡、茶、热饮及酒类调制数十种。
    作为CQU教育与艺术学院等三个学院院长的Bill Blayney教授，表示将通过首期进修班的运行，积极探索、尝试更加适合来自中国具有一定专业水平的学员的教学方案。
    在开班仪式上，姜俊贤会长、CQU教育与艺术学院Bill Blayney院长分别致辞，对举办首期进修班所承载的意义和体现的重要性给予了充分肯定，并鼓励学员们积极主动学习、认真做好实践、夯实西餐基础、创新行业发展。仪式由CQU中国区总经理杨林璟先生主持。此次进修从5月13日至6月3日共计22天，是中国烹协组织的时间最长的一次境外专项进修。进修班将围绕西餐饮食文化及专业西餐技艺，采用参观、学习、研讨、实践及考察等多种形式进行，包括深入学习西方传统和地域美食料理，掌握西餐刀具和菜品装盘技巧，了解世界前沿厨房设备的使用，品鉴传统及创新西餐饮食文化。
    姜俊贤会长着重介绍了中国烹协将与CQU在战略合作基础上加强深度合作的计划，希望首期进修班的学员们为后续培训进修活动提供一手经验及建议，共同开创行业培训新天地。
    开班仪式后，学员们参观了CQU城市校区，对CQU形成了较全面的了解，纷纷表示如果有机会愿意更深入地学习CQU有关专业课程。