格塔丘·恩吉达副总干事向谭俊荣司长颁发“世界美食之都”证书

出席“2018澳门国际美食论坛”的海内外嘉宾合影

中国烹饪协会向格塔丘·恩吉达赠送中国非遗剪纸

谭俊荣司长陪同来宾观摩澳门美食展

    由澳门特区政府旅遊局举办的“2018澳门国际美食论坛”于1月17日至19日在澳门旅遊塔会展中心举办。联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达（Getachew Engida）、中国联合国教科文组织全国委员会代表及17个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”代表及专家共300多位嘉宾汇聚一堂，探讨以“美食的潜力”推动世界美食可持续发展。中国烹饪协会副会长边疆受邀出席了论坛。
    澳门特别行政区政府社会文化司司长谭俊荣及联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达担任开幕式主礼嘉宾并致辞。谭司长在致辞中对于联合国教科文组织将“世界美食之都”的美誉授予澳门表示感谢，并就发挥美食方面的优势激发城市创新活力发表了见解。他说，澳门入选“美食之都”，将非常有利于澳门餐饮、旅游业的健康发展，特区政府将加大力度创造公平的营商环境，成立协调小组，推动在美食之中融入其他创意元素和传承美食文化，带动相关产业发展，不辜负“美食之都”的美誉。
    格塔丘·恩吉达副总干事在开幕致辞中盛赞了澳门作为美食之都在美食多样性、食品安全、产业规模、人才培养、与其它产业创意融合等方面的突出特点，希望澳门在获得“美食之都”美誉后，继续努力，获得荣誉只是起点而不是终点。
    在17日“2018澳门美食年”启动仪式上，联合国教科文副总干事格塔丘·恩吉达代表联合国教科文组织向澳门特别行政区政府社会文化司司长谭俊荣颁发了联合国教科文组织创意城市网络——“美食之都”证书。
    根据中国联合国教科文组织全国委员会的要求，中国烹协在澳门创建“世界美食之都”的过程中积极提供支持。此次边疆副会长代表中国烹协出席2018澳门国际美食论坛活动期间，还积极与联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达以及与会的国际嘉宾沟通中餐申遗事宜，推介中餐非物质文化遗产。