中国烹饪协会会长姜俊贤、北京餐饮行业协会会长汤庆顺、北京烹饪协会会长云程与旺顺阁集团总裁张雅青共同完成首届鱼头节启动仪式

姜俊贤会长接受媒体采访

    4月9日，旺顺阁首届鱼头节发布会在旺顺阁北京石景山店举行，中国烹饪协会会长姜俊贤受邀出席启动仪式并接受媒体采访。
    19年前，下岗女工张雅青首创旺顺阁鱼头泡饼，如今，已成为旺顺阁集团总裁的张雅青拥有了33家门店，旺顺阁鱼头泡饼2008年被认定为北京市著名商标；2013年荣登央视《舌尖上的中国1、2》；2015年，30.6斤的大鱼头创造世界纪录，姜俊贤会长代表中国烹饪协会授予旺顺阁鱼头泡饼《中国名菜》奖；2017年，采用员工“合伙人”模式，旺顺阁连开15家店，旺顺阁鱼头泡饼一年销售300万斤，点单率高达95%以上，平均每分钟卖出两个大鱼头。
    姜俊贤会长表示，旺顺阁作为北京知名企业，鱼头泡饼已经成为北京的一道特色菜，受到八方食客的青睐，自然形成了北京的美食新名片，可以说这张美食新名片，是上千万食客吃出来的。特别是近5年，旺顺阁有了长足发展，这次的鱼头节期间，旺顺阁直接拿出3000万元补贴券回馈消费者，可谓京城餐饮业的一大喜事，使百姓能够分享企业发展带来的“舌尖上的实惠”。