交流研讨会会场

姜俊贤会长发表讲话

“中国烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地”挂牌

参会嘉宾考察华夏饮食文化博物馆

名人堂星火传承活动首发仪式现场

中国烹饪大师名人堂师徒传承拜师仪式演示现场

    为了进一步规范餐饮业师徒传承工作，完善名人堂组织架构和活动内容，充分发挥名人堂师徒传承活动的行业引领作用，中国烹饪大师名人堂师徒传承工作交流研讨会7月18日在沈阳中国烹饪协会华夏饮食文化博物馆举行。中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长边疆与行业专家和注册中国烹饪大师代表出席会议，就名人堂师徒传承工作的健康可持续发展进行研讨。
    姜俊贤会长在研讨会上指出，改革开放40年来，我国餐饮业在促进全国经济发展、改善民生方面、在提高人民精神文明水平方面发挥着越来越重要的作用，我们具备了完成中国烹饪大师师徒传承体系建立和完善的条件。当代中国餐饮人要勇敢地担负起这项造福子孙的历史重任，聚合2000多万中国厨师的力量，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。关于名人堂工作的开展情况，姜俊贤会长分别从加强组织机构建设、成立中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会、完善名人堂师徒传承体系、建设名人堂师徒传承工作示范基地、建立全国餐饮业厨师电子数据档案库、建设名人堂心连心工程等方面提出了要求。
    研讨会上，边疆副会长介绍了名人堂有关具体工作安排，就“名人堂师徒传承工作资格审查委员会”更名为“名人堂师徒传承工作指导委员会”并设立秘书处的事项进行了说明；宣读了关于名人堂师徒传承工作指导委员会组织架构调整、关于中国烹饪协会在沈阳中国烹饪协会华夏饮食文化博物馆建立“名人堂师徒传承工作示范基地”的决定；介绍了关于完善名人堂师徒传承体系的意见。
    名人堂师徒传承工作指导委员会副主任兼秘书长、中国烹饪协会华夏饮食文化博物馆馆长李春祥，汇报了积极推进名人堂师徒传承工作的十项重点工作和下一步计划。
    来自北京、辽宁、江苏、四川、山东、湖南、湖北、广东、福建等地的高等职业院校专家、注册中国烹饪大师代表充分肯定中国烹饪协会开创名人堂师徒传承工作的重要意义和作用，并就名人堂顶层设计、名人堂体系规范化和标准建设等提出了具有建设性的意见。
    作为交流研讨会重要议程，中国烹饪大师名人堂师徒传承拜师仪式演示论证会和名人堂星火传承活动首发仪式在辽宁现代服务职业技术学院举行。