二十四节气养生美食文化国际论坛在平度举办
论坛开幕式现场
出席论坛的嘉宾观看了24节气养生美食图片展
中央宣传部原秘书长官景辉在开幕式上讲话
中国烹饪协会会长姜俊贤在开幕式上讲话
平度市委书记张杰在开幕式上讲话
参加论坛的全体来宾合影留念
9月7日至10日,中国烹饪协会主办的“二十四节气养生美食文化国际论坛”在山东平度市召开。中央宣传部原秘书长官景辉、中国烹饪协会会长姜俊贤、山东省商务厅副厅长任海涛、平度市市委书记张杰等领导出席了开幕式。“一带一路”沿线印度尼西亚、新加坡、菲律宾、马来西亚、孟加拉、土耳其、蒙古、日本等国嘉宾和国内节气、民俗、餐饮相关领域的专家学者出席了论坛。
官景辉原秘书长在开幕式上讲到,在二十四节气体系发源地之一的山东平度举办此论坛,是人类非物质文化遗产——二十四节气研究务实开展与满足人民群众美好生活需求结合的重要体现,与习近平总书记在十九大报告中提出的实施健康中国战略高度契合。
姜俊贤会长在讲话中指出,本次论坛是继2017年首届中国养生美食文化节之后,中国烹饪协会与平度市人民政府合力打造 “顺时养生·食在平度”品牌的又一重要活动。结合平度市的资源优势,论坛有效搭建国际化交流平台,推动二十四节气养生美食文化成为世界共享的人类非物质文化遗产。
张杰书记在“二十四节气养生美食文化国际论坛”上表示,平度将立足资源优势、借力国家中小城市综合改革试点,通过产业联合、要素集聚等方式,拓展养生美食产业的多种功能,将“顺时养生·食在平度”打造成农村三产融合发展的公共品牌。
联合国资深官员陈峰以《节气、养生与美食》为题,对中国养生美食在海外的发展和推进发表演讲。孟加拉中国人民友好协会秘书长舒曼的演讲题目为《文化和气候对美食的影响》。北京师范大学社会学院教授、博士生导师、中国民俗学会副会长萧放以《非物质文化遗产视域下的节令饮食文化》为题作了演讲;中国烹饪协会特邀副会长、哈尔滨商业大学教授、博士生导师杨铭铎作了《基于二十四节气养生文化的美食开发研究》的演讲;北京清华长庚医院临床营养科主任杨勤兵作了《饮食为健康之本》的演讲。
在二十四节气养生美食菜点名师讲堂上,中国烹饪大师焦明耀、刘忠明为平度市技师学院及当地餐饮企业代表进行了菜品制做和食材讲解。中国烹饪协会副会长边疆在闭幕式上作了总结发言。
出席论坛的国内外来宾受邀出席了首届全国养生食材交易会,参观了养生美食体验馆,考察了平度芹菜博物馆和大泽山葡萄大观园。