8月2日下午，2019年北京市石景山区餐饮业品质提升工作培训会在原石景山工商局会议室举办。石景山区市场监督管理局副局长陈玉宝，中国烹饪协会副会长冯恩援，石景山区食药联盟主席丁海涛、秘书长王淑荣等出席了培训会。本次培训共有200余家石景山区已获得阳光餐饮称号的企业代表参与培训。培训会由石景山区市场监督管理局餐饮科科长张国兴主持。
    培训前，与会餐饮企业代表观看了媒体暗访餐饮企业的短片，针对短片中呈现的实际问题，石景山区市场监督管理局副局长陈玉宝指出，近期媒体曝光的使用过期食品、卫生不达标等问题，餐饮企业须引以为戒，有接待旅游团任务的餐饮企业更要严把品质关，杜绝群体食品安全事件。品质餐饮示范店实施动态管理，餐饮企业在实际经营过程中如发生食品安全事件或者没有达到复审要求则摘牌处理。
    培训会上，中国烹饪协会副会长冯恩援介绍了当前餐饮经济发展情况，强调了中央政府近期出台的有关食品安全的文件精神，讲解了北京品质提升工作重点。讲师团成员，中国烹饪协会特邀讲师卢扬针对“北京餐饮业品质提升工作评估细则”及现场审核内容举例分析，加深了餐饮企业代表对于现场审核内容的理解，便于企业明确审核重点，结合现有不足之处加以改进。

培训会现场

培训会现场

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