饮食文化
北京:商铺总量过剩 餐饮商铺不足
从长远来看,尽管北京商铺前景不错,但目前已经形成了一种供过于求的局面。而京城餐饮商铺却出现供不应求的现象。
据不完全统计,以苹果社区、建外SOHO、幸福家园为代表的办公区、社区底商仅东南三环就有30万平方米放量,保守测算全北京有超过100万建筑平方米供应量;再加上王府井、西单几条商业街商铺的零星供应,总共有超过300万平方米的供应量在这两年集中释放。
相比较,大众消费商业总体上还有一定空间。这一大类包括餐饮、KTV、电影院、酒吧等娱乐体验商业,以及超市等零售商业。与上海、广州相比,北京的餐饮密度并不高,而北京餐饮发展空间惊人,仅上半年北京餐饮消费已达87亿元。但很多社区底商不能做餐饮,餐饮商铺的供应明显小于需求。
目前,一些开发商正在想办法走出这种局面。在商铺总体饱和的状态下,中关村一些IT市场将原本留作专业商铺的空间换成了餐饮。(完)