曾启山:麦当劳不在意对手做什么
“我们并不在意竞争对手做什么,对于麦当劳在中国市场未来几年的发展来说,我们的主要精力将放在开设新餐厅和现有餐厅的形象升级以及推出全新便利服务上。”日前,在接受本报记者专访时,麦当劳(中国)有限公司CEO曾启山如是表示。
曾启山透露,2010年,麦当劳将新开设150-175家餐厅。同时,麦当劳在中国选定了24个拟开店目标城市,这些城市主要集中在北京、上海、广州、深圳这样的一线城市和二线的省会城市。其实,与竞争对手肯德基相比,麦当劳在中国市场的开店速度一直比较缓慢。据记者了解,到目前为止,肯德基在全国的门店数量为2600余家,而麦当劳的开店总数刚刚超过1100家。同时,当肯德基在中国三、四线市场疯狂跑马圈地的时候,麦当劳的目光却始终瞄准一、二线城市。
记者:金融危机后,麦当劳如何看待中国市场?2010年在中国市场的投资策略有何变化?
曾启山:的确,全球金融危机给各个行业都带来很大影响,对于麦当劳来说,我们的华南市场就面临了一定程度的冲击。不过我们对中国市场的长期看好并没有变化,对于麦当劳在中国的发展我们也充满信心。我们预计2010年的投资额将比2009年增长25%。在中国市场,我们将投入大量的资金用于现有餐厅的形象升级。其中,2010年底全国超过一半的餐厅、三年内全国主要城市超过80%的餐厅将完成形象升级。
记者:具体到产品和服务上的改变有哪些?
曾启山:除了门店本身的形象升级之外,我们计划在能为顾客带来便利的24小时餐厅、麦乐送、得来速餐厅等业务上继续发力。而今年,我们将在北、上、广、深四个城市开设更多的McCafe咖啡休闲区,以及在这四个城市推出免费上网服务。
记者:和竞争对手相比,麦当劳在开店速度上一直比较慢,您怎么看待这一问题?据了解,麦当劳一直在一、二线城市打拼,是不是三、四线市场对麦当劳来说并不重要?
曾启山:我们并不关注竞争对手在做什么。据我了解,中国是麦当劳在全球发展最快的市场。目前我们的门店数量已经超过1100家,2010年,我们将新开设150-175家餐厅。同时,在未来的两周内,我们的第100家汽车穿梭餐厅“得来速”也将在广东中山开业。
不能说我们不注重三、四线市场,但是对于麦当劳来说,我们一直关注的是开店的质量、消费体验和单店的盈利能力,而不是在门店数量上的快速扩张。因此,我们会将主要的精力放在一、二线城市门店的扩张和形象升级上,从而更好地增加用户体验。
记者:据我了解,你的竞争对手百胜餐饮集团除了旗下肯德基、必胜客这样的西式餐饮品牌外,还创立了自己的中式快餐品牌“东方既白”,并入股中式火锅“小肥羊”,对于麦当劳来说,有没有想过进入中餐领域?
曾启山:到目前为止,我们还没有创立或者是收购附属企业的想法。我们的重点还是对现有业务和市场的深入拓展。
记者:一直以来,麦当劳的加盟比例都非常低,在未来几年内,有没有考虑降低门槛?
曾启山:在加盟方面,目前我们并没有考虑放宽条件,至于未来几年是否会放宽,将视未来市场发展的情况而定。