饮食健康逐步成为食品安全领域一个重要的研究课题。
   记者从中华医学会获悉，由中华医学会、北京疾病控制中心、康宝集团联合倡导全社会关注饮食健康，呼吁建立第一个饮食卫生安全的节日——“中国饮食健康日”！旨在警醒与倡导社会各界及民众积极改变不良的饮食方式，通过对就餐工具、食物等的杀菌消毒切断病从口入的通道，打响保“胃”战，共同打造健康安全的饮食生活。
            　　

饮食恐怖主义威胁大众健康
   

    近日，卫生部发布了2004年第六次食品卫生预警公告：谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病。从国家卫生部公布的资料显示，由于生鲜及未彻底加热的水产品生产经营单位和摄食人群数量呈上升趋势，近期引发食源性寄生虫病的发病率大幅度升高。来自饮食方面的危险问题，正成为中国公众视野中一个日渐严重的话题。记者从国家质检局的统计数据看到，国家质检总局2003年在全国范围内抽查的2000多件食品，平均抽样合格率仅为82.1%，小型企业的合格率更是低至76.2%。与此相对应的数据是，这一年全国共发生重大食物中毒事件379起，12876人中毒，323人死亡；重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别比2002年增加了196.1%、80.7%、134.1%。
            　　

饮食健康日论坛本月15日开讲
   

   记者采访了“饮食健康日”筹委会负责人，该负责人告诉记者：“非典带给我们的教训是非常深刻的，一场饮食健康方式的革命已经势在必行！为此，我们首先需要发起一个旨在倡导健康饮食的节日——中国饮食健康日，这将成为全民健康之路的新里程碑。因为安全不但掌握在我们的口中，也决定于我们的饮食行为和生活方式。‘中国饮食健康日’的提出再次将饮食安全问题推到前台，而由此引发的关于社会公共伦理的思考，以及对于我们披着时尚外衣的生活方式的检讨，也因此拉开序幕。”
    而记者也了解到，为了宣传“饮食健康日”的重要性，中华医学会将于11月15日组织一场关于“中国饮食健康日”的论坛，在论坛上会确立健康日将选择在哪一天。筹委会负责人还透露说：“我们计划推出饮食健康大行动系列社会公益举措，在全国二十个城市1000个家庭开展饮食健康调查、增设健康热线、百城千站全国巡回、饮食健康专家讲座等，从而在全国掀起一场“饮食安全”的新健康运动大潮。”