香港食物安全中心3月12日表示，食物安全中心于本月正式展开就营养资料标签的宣传及公众教育运动。中心会推出一连串宣传及公众教育活动，让市民明白营养标签制度的好处、了解如何阅读营养资料标签，并利用标签上的营养资料实践健康饮食。

    香港《2008年食物及药物（成分组合及标签）（修订：关于营养标签及营养声称的规定）规例》于去年五月在立法会通过，修订规例会在两年宽限期后于二○一○年七月一日生效。新规例旨在更有效地协助消费者作出有依据的食物选择，规管有误导成分的标签和声称，并鼓励食物制造商制作有利公众健康和符合营养准则的食品。

    为协助业界适应新规例的要求，以及帮助消费者善用营养标签上的资料，政府一直积极推动有关营养资料标签的宣传及公众教育，以期营养标签制度于明年顺利推行。

    为策划有关宣传及教育活动，中心去年六月至七月期间进行了一项调查，访问了逾1200名人士，以了解市民对营养标签的认识、态度及行为。调查显示超过80%市民认同营养标签的重要性及认为有关资料有助选择较健康食物，而约半数市民习惯在第一次购买预先包装食物前会先阅读营养标签。

    虽然市民对营养资料有一定的认识，例如摄取过量钠与高血压有关，但较少关注反式脂肪及饱和脂肪。而调查亦显示需要加强市民对营养标签的理解，让他们明白营养标签上的资料（如“食用分量”和“每包装所含食用分量数目”），从而可以按照个人进食量计算能量和营养素摄取量。

    根据调查的结果，中心预备了一系列的宣传资料及教材，以向市民推广营养标签。一套全新制作的‘转转、看看，食得更健康’宣传短片和声带会于今日开始在电视及电台播放，鼓励市民在选择预先包装食物时要细看包装上的营养标签，从而选择脂肪、糖和钠含量较低的食物。

    来源：香港食物安全中心