饮食文化
市食品安全办发布月报 蜜饯的问题仍很多
市食品安全办昨天发布10月份食品安全月报显示,在对鲜肉、蔬菜、调味品、食用油、蜜饯、水发产品、肉制品、食用菌、竹笋、干菜等食品进行的检测中,抽样合格率为95.49%。蜜饯的合格率仍然最低,将近一半不合格。
抽查显示,食用油、肉制品合格率最高,达到100%;另外,水发产品合格率99.31%,鲜肉合格率97.58%,调味品合格率96.07%,干菜85.71%;蜜饯合格率最低,只有52.5%。食品不合格原因主要集中在加工过程中过量添加漂白剂、防腐剂,肉类水分含量超标等。
抽查显示,食用油、肉制品合格率最高,达到100%;另外,水发产品合格率99.31%,鲜肉合格率97.58%,调味品合格率96.07%,干菜85.71%;蜜饯合格率最低,只有52.5%。食品不合格原因主要集中在加工过程中过量添加漂白剂、防腐剂,肉类水分含量超标等。