2005年第二季度受理群众食品卫生投诉举报汇总表

2005年第二季度餐饮业卫生问题统计表

    海淀区卫生局卫生监督所今年第二季度接到了食品卫生方面的投诉举报381起。其中餐饮业269起、超市64起、农贸市场及食品摊贩25起、工地、职工食堂及学校内饮食18起、桶装饮用水5起。

    与第一季度相比，针对餐饮业的投诉量明显高于第一季度的170起；而针对超市的投诉量略低于第一季度的71起；针对农贸市场及食品摊贩的投诉量有小幅升高；针对工地、职工食堂及学校内饮食的投诉量与第一季度的20起基本持平。

    此外，第二季度没有了针对保健食品的投诉，但是新增了针对桶装饮用水的投诉5起。

    读表

    从表中我们可以看到，二季度针对餐饮业的投诉量直线上升，投诉的分布除了“怀疑添加不明物质、食用不安全”项与第一季度持平外，其他4项的统计结果均有较大幅度的增长。

    分析

    投诉增长可能原因如下：

    首先，是气候因素。炎热的天气使得食物的保质期变短，一些条件较差的小餐馆食物易变质。

    其次，时值夏季，人们多爱外出就餐。许多商家看准了这一时机，但不能及时对这些餐馆进行现场审核及办理相关手续。

    第三，有一些餐厅的管理者本身就没有良好的卫生习惯，从不重视餐厅内部的卫生管理。

相关新闻 市卫生局紧急通知严查夏季食品卫生

    连日来持续的高温已经创下40年来同期之最，酷暑高温给食物中毒和肠道传染病发病埋下了隐患。

    市卫生局发出紧急通知，要求全市卫生监督机构在7、8、9三个月严查食品卫生，保障百姓饮食卫生安全，严把每道饮食关，平安度过今年这个高温的暑季。

    通知要求各区县对存在食物中毒隐患的餐饮单位，依据《食品卫生法》严加处罚，违法情节严重的要吊销卫生许可证并向社会公布。（作者 柳姗 韩红星 蔡昌晶）