各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会，各相关单位，海外餐饮人士： 

    由中国烹饪协会、广东省商务厅共同主办的“第25届中国厨师节”定于2015年9月10日至12日在广东省广州市中国进出口商品交易会展馆（以下简称广交会展馆）举办。本届厨师节是贯彻落实“大众创业万众创新”精神、促进餐饮行业创新创业,提高厨技水平和服务质量、推动中国餐饮业持续健康发展的重要举措。届时，不仅有全国各省市的代表团及名厨数千人齐聚广州，还有世界厨师联合会及国际烹饪界代表同场切磋技艺，交流经验。本届厨师节除延续往届的固定活动外，新增加了中国美食峰会、全国烹饪技术大比武总决赛，中国厨师首次走进香港、澳门地区举办“中华美食推广日”等精彩活动。同时，首批注册中国烹饪大师授勋、“中国最美厨师”评选表彰和中华金厨奖表彰盛典将成为中国厨师界最高荣誉的颁奖盛典。为搭建中国餐饮产业链全景展示交易平台，为供需双方降低交易成本提供最佳解决方案，厨师节期间将举办CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展和首届“中国盛宴”美食博览。同期同场举办的中国（广东）旅游博览会、中国酒店用品博览会将与厨师节相得益彰、交相辉映，堪称名流汇集、文化荟萃、好戏连台、盛况空前。

    为组织好本次盛会，方便国内外餐饮及相关行业人士前来参会、参展和考察，现将有关事项通知如下：

一、活动主题 
    弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级

二、时间、地点 
    2015年9月9日报到，广州各接待酒店
    2015年9月10-12日，广交会展馆
    2015年9月13日，香港
    2015年9月15日，澳门

三、组织机构
    主办单位：中国烹饪协会、广东省商务厅
    支持单位：广东省旅游局、广东省农业厅、广东省食品药品监督管理局、广州市商务委员会
    承办单位：广东省餐饮服务行业协会
    联合承办：广东烹饪协会、广东省餐饮技师协会
    执行单位：广州世纪商联会展有限公司
    协办单位：全国各省市餐饮、饮食、烹饪协（商）会、中国烹饪协会各委员会

四、主要活动

（一）会议和美食活动

1.第25届中国厨师节开幕式
    时 间：2015年9月10日9:30—10:00
    地 点：广州·广交会展馆A区8号会议室

2.2015中国美食峰会
    时间：2015年9月10日10:00—16:30
    地点：广州·广交会展馆B区大会议室

3.“中国盛宴”·第25届中国厨师节开幕晚宴
    时 间：2015年9月10日18:30—21:00
    地 点：广州·长隆大酒店或指定酒店

4.中国厨师节颁奖盛典    
    时间：9月11日14:00—17:00
    地点：广州·长隆大酒店

5.“广东盛宴”·第25届中国厨师节暨CRE第五届中国餐饮展交流晚宴
    时间：9月11日18:00—21:00
    地点：广州·长隆大酒店或指定酒店

6.第25届中国厨师节—香港·中华美食推广日 
    时间：2015年9月13日
    地点：香港指定酒店

7.第25届中国厨师节—澳门·中华美食推广日 
    时间：2015年9月15日  
    地点：澳门指定酒店

（二）赛事、表演活动 
    时间：2015年9月9-11日
    地点：广州·广交会展馆A区

8. 中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛
9. 第六届全国中餐技能创新大赛
10.第六届中华厨艺绝技鉴定
11.第四届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛
12.首届国际美食厨师厨艺表演赛
13.中国创新烹饪分子料理厨艺表演

 

（三）主题论坛

时 间：2015年9月10—12日
地 点：广州·广交会展馆A区
14.第二届中国餐饮业O2O大会
15.中国餐饮业连锁品牌与商业地产合作高峰论坛
16.中国团餐产业大会

（四）采购展会 
    时间：2015年9月10-12日
    地点：广州·广交会展馆A区

17. CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展
18.首届“中国盛宴”美食博览

（五）专业考察

    为了让大家更了解到粤菜精髓，广东餐协组织以粤菜中心城市广州和港澳地区的专业粤菜考察,与知名粤菜企业交流分享，考察粤菜特色食材，穿插大型中央厨房参观考察。主要线路：
    线路一：广州、顺德、清远
    线路二：广州、中山、江门    
    线路三：香港大众化餐饮考察，香港知名连锁餐饮企业中央厨房、稻香饮食文化博物馆、香港中华厨艺学院（香港特区政府开办）、稻苗学院。
    线路四：粤港高端餐饮考察。广州、深圳国家级五钻企业、香港餐饮上市企业、香港米其林餐厅考察品鉴、稻香饮食文化博物馆、香港中华厨艺学院（香港特区政府开办），香港稻苗学院。

五、参加范围

    各地商务（经贸）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）协会（商会）、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮相关企业和厨师均可报名参加和观摩本届中国厨师节活动，并及时提交报名表（附件1）。

六、收费标准  

    请电询

七、相关事项

    1.各省、自治区、直辖市（含计划单列市）可组团参加，代表团人数达15人以上，免收团长一人会务费。
    2.已交相关费用，但因个人原因而未能参加宴会者不予退还宴会费用。
    3.各代表团按指定酒店入住，正式代表会务集中活动由会务组统一安排用车，未经会务组统一安排入住的酒店，不提供集中用车等服务。
    4.无论组团或是个人参会，请务必于2015年8月15日前提交报名表，并将会务费用汇至如下指定账户。凡8月31日以前未能提交报名表、未将会务费汇至指定账户者，则不作为注册代表身份参会，行程自行安排，会务组将不再提供相应服务。

    户  名：广东省餐饮服务行业协会
    帐  户：121106516010000582
    开户行：广东发展银行珠江新城支行

八、联系方式

1. 广东省餐饮服务行业协会

联系人： 江姗、汤晓枚、黎珠珠
电  话： 020-28865282-815、812、802
手  机： 13302221686、18688869396、15018450054
传  真： 020-28865282
邮  箱： gra2008@126.com
地  址： 广东省广州市天河区珠江新城华明路华普广场西塔809

2.中国烹饪协会

联系人： 姚丹 、张媛
电  话： 010-66088005、63327386
手  机： 13641308878、15101027383
传  真： 010-63310251 
邮  箱：ccashuiyuanbu@163.com
地  址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层 、

附件1：第25届中国厨师节报名表
附件2：酒店住宿与交通价目参考表

  
二〇一五年七月二日