主办单位：中国烹饪协会、广东省商务厅
    支持单位：广东省旅游局、广东省农业厅
              广东省食品药品监督管理局、广州市商务委员会
    承办单位：广东省餐饮服务行业协会
    联合承办：广东烹饪协会、广东省餐饮技师协会
    由中国烹饪协会、广东省商务厅主办的“第二十五届中国厨师节”定于2015年9月10日至13日在广东省广州市举办。本届厨师节将围绕“弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级”为主题展开，旨在增进餐饮行业同仁技艺和经验交流，进一步提高厨艺水平及加速中国餐饮业的发展。势必将本次厨师节打造成业界名师汇集、文化荟萃、推动国内国际美食文化交流与合作的重要平台。
    2014年中国餐饮业发展趋势

    2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，较上年加快了0.7个百分点，终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势（图1）。而且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅（12.0%）的差距也一改近三年来持续扩大的态势，由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。限额以上餐饮收入止跌回升，全年收入8208亿元，同比正增长2.2%，比上年大幅提升了4个百分点。
    纵观全年，2014年餐饮业理性发展，实现稳中回升，限上餐饮企业也开始转为“正能量”。下图所示：

图1  全国餐饮收入及增速状况（2002~2014年）


图2  2014年全国餐饮收入月度增长状况

    【展会优势】
    ◆专业会展：本次展会是餐饮行业规模大、档次高、影响力强的全国性盛会。
    ◆国内外多项大赛：全国各省市的代表团及名厨数千人相聚广州，还有来世界厨师联合会的各地区主席和世界各地烹饪大师齐聚厨师节切磋技艺，交流经验。
    ◆市场需求：在餐饮业转型升级的今天，优质、安全、绿色、环保的餐饮供应产品是企业平稳转型快速升级的保障，本届厨师节将为您推荐一批值得信赖的合作伙伴。
    ◆强大的媒体宣传：组委会组织数十家纸面媒体、网站覆盖性宣传并积极启动各方会员支持此次展会，全方位的宣传策略确保展会成功！
    ◆成熟展会品牌：中国厨师节已成功举办24届，已有一整套成熟展会宣传策划的方案。几年来展会规模不断扩大，被誉为中国“厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。

同期精彩活动安排

    展品类别
    1、品牌企业展区
    餐饮产业链上品牌企业；国内外顶级餐饮及餐饮供应商企业；国内餐饮供应商龙头企业；地方特色餐饮展团等。
    2、酒水饮料展区
    白酒；啤酒；红酒；碳酸饮料咖啡；果汁；乳制饮料等。
    3、信息技术展区
    餐厅前台软硬件；厨房管理系统；OA系统；CRM系统；ERP系统；电子商务平台等。
    4、节能清洁展区
    餐饮专用清洁剂；餐饮清洁设备；厨余垃圾分解设备，餐厅节能设备等。
    5、食品调味品展区
    食品；调味品；半成品；冷冻食品；酱卤制品；肉制品；有机绿色农产品；优质农副产品；罐头；高档食材；水产品；畜禽蛋类产品；粮油果蔬类产品；土特产品；肉类；即食食品；烘焙糕点等。
    6、餐厅用具展区
    高档餐具；快餐餐具；包装用品；布草；设计装潢；厨师服；工装等。
    7、中央厨房展区
    新型中央厨房设备、模型；中央厨房规划方案；中央厨房集群建设等。
    8、厨房设备展区厨具
    灶具、蒸烤箱、切配机；刀具；模具；冷冻、冷藏；保鲜设备等。
    第二十五届中国厨师节
    中国烹饪协会 会展办公室
    地 址：北京市宣武区南滨河路27 号贵都国际中心B 座16 层
    邮 编：100055
    联系人：刘兰英  010-63312273
            线晶磊  010-63432811
            宋晓峰  010-63323056
    传 真：010-6328 0015 
    邮 箱： 948497158@qq.com、1019386446@qq.com、273677533@qq.com
    中国烹饪协会官网：www.ccas.com.cn