餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会现场

中国烹饪协会姜俊贤会长发表致辞

国家市场监督管理总局食监二司马纯良司长出席交流会并致辞

北京市食品药品监督管理局餐饮服务监管处段志永处长介绍北京市品质餐饮实施情况

中国烹饪协会副会长、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛致辞

艺康（中国）投资有限公司总经理袁伟介绍第三方机构参与社会共治助力餐饮业食品安全

中国烹饪协会冯恩援副会长主持会议

餐饮业质量安全提升工程示范企业合影

中国烹饪协会携手联合利华饮食策划、艺康、中国经济网和示范企业共同向全行业发出“餐饮业质量安全提升承诺”

    7月17日，2018年全国食品安全宣传周拉开帷幕，作为国家层面全国食品安全宣传周的一项重要活动，在国务院食品安全办指导下，由中国烹饪协会主办、联合利华饮食策划和艺康（中国）投资有限公司承办、中国经济网支持的“2018年餐饮业质量安全提升工程示范单位交流会”也于同日下午隆重举行。国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良，北京市食品药品监督管理局餐饮处处长段志永，中国烹饪协会会长姜俊贤，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛，艺康（中国）投资有限公司总经理袁伟，中国经济网常务副总经理雷越，餐饮业质量安全提升工程示范单位负责人，来自全国各地的市场监管部门、行业协会、餐饮企业代表，以及新闻媒体共同出席了本次交流盛会。
    姜俊贤会长在致辞中提到，当前餐饮业食品安全呈现“总体稳定、趋势向好”的发展态势，今后将进一步深化餐饮业供给侧改革，推动餐饮企业由守法经营向质量整体水平提升转型，通过共建共治共享，让广大消费者由放心用餐向美好生活体验升值。全行业正以品牌升级、安全先行的姿态迈向提质增效的新时代。
    马纯良司长指出，食品安全是广大人民群众对生活的最基本需求，是实现美好生活的重要标志。从中央到地方要齐抓共管，共同努力，推动餐饮业质量安全再上新台阶，重点从三个方面入手：全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，全面加强餐饮服务食品安全监管，全面强化餐饮服务食品安全社会共治。
    段志永处长表示，北京市今年开展首都餐饮业品质提升工作重点任务包括：持续扩大阳光餐饮工程覆盖面，提升餐饮业环境卫生标准和水平，全面推进餐饮业单位“厕所革命”，提升餐饮业文化品位，提倡文明服务和文明就餐，建立社会激励评价机制等。
    会上，中国烹饪协会与联合利华饮食策划共同发布了《撸起袖子加油干，助力餐饮食品安全》画册，盘点了在餐饮业食品安全领域所做出的共同努力。
    艺康公司表示，将为餐饮企业提供更好的食品安全解决方案，在保障食品安全、维护清洁环境上尽一份力。
    交流会上，2018年“餐饮业质量安全提升工程”遴选达标的18家示范单位代表进行了经验交流。
    最后，姜俊贤会长带领18家餐饮业质量安全提升工程示范单位、以及联合利华饮食策划、艺康等现代餐饮供应链企业代表庄严承诺：落实责任，完善管理，提升质量安全；尚德守法，诚信自律，共创美好生活。

    附件：2018餐饮业质量安全提升工程示范单位