石景山区品质餐饮示范店现场经验交流会会场

石景山区食药联盟主席丁海涛发言

石景山区食药局副局长陈玉宝部署全区品质餐饮示范店工作

中国烹饪协会相关人员和石景山区食药局领导参观主题餐厅厨房

    石景山区食药监局8月3日在食药联盟主席单位邓丽君音乐主题餐厅召开现场经验交流会。食药联盟主席单位邓丽君音乐主题餐厅作主旨经验介绍。旨在立标杆、点带面，加快全区餐饮业品质提升。来自苹果园、老山等地区50多家餐饮企业负责人参加现场经验交流会，区食药监局餐饮服务监管科科长张国兴主持会议，并引导观摩了餐厅面点间、洗碗间、后厨制作间等。
    邓丽君音乐主题餐厅行政总监陈莉在向与会者经验交流时表示，主题餐厅自2011年开店以来，始终秉承着“良心餐饮、良心品质”的企业核心价值观，真心做人，良心做菜，才有了今天的成效。
    石景山区食药联盟主席丁海涛在讲话中号召各成员单位迅速行动起来，以“一个规范、三个导则”为标准，坚决打胜这场餐饮业品质安全提升工程攻坚战，使更多的餐饮企业跨入餐饮品质示范店的行列。
    最后，石景山区食药监局副局长陈玉宝强调，全区所有餐饮企业必须认清形式，迅速行动起来，以“一个规范、三个导则”为标准，该整的整、该改的改，在阳光餐饮示范店的基础上再上一个新台阶，再攀上一个新高度。要硬件先行，软件同时跟进，迅速见效。这是硬任务，必须一抓到底，抓出成效，以崭新的风貌迎接市里的检查验收。希望石景山区的所有餐饮企业要以“一个规范、三个导则”为标准，走在北京市的前列。
    中国烹饪协会相关部门负责人参加此次现场经验交流会。