11月14日国家统计局最新发布数据，2019年10月，全国餐饮收入4367亿元，同比增长9.0%；限额以上单位餐饮收入846亿元，同比增长5.6%。2019年1-10月，全国餐饮收入36932亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入7695亿元，同比增长7.1%。

 中国烹饪协会分析，10月份全国餐饮收入增速相较上年同期上升0.2个百分点，限额以上餐饮收入同比上升0.6个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（7.2%）1.8个百分点。1-10月份，全国餐饮收入增速与上年同期下降0.2个百分点，限额以上餐饮收入同比上升0.3个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.1%）1.3个百分点。

中国烹饪协会认为，2019年1-10月餐饮市场运行总体平稳，持续领跑消费市场。当前全球经济增长放缓，外部不稳定不确定因素较多，国内周期性问题与结构性矛盾叠加，经济下行压力持续加大，餐饮市场也面临承压。下阶段，必须坚持质量第一、效益优先、品质提升，以供给侧结构性改革为主线，顶住经济下行压力，稳定就业，保持物价基本稳定，努力完成全年主要目标任务，为明年餐饮市场经济平稳运行奠定基础。

图 2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况
   来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会