12月16日国家统计局最新发布数据，2019年11月，全国餐饮收入4964亿元，同比增长9.7%；限额以上单位餐饮收入831亿元，同比增长8.1%。2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入8528亿元，同比增长7.2%。

中国烹饪协会分析，11月份全国餐饮收入增速相较上年上升1.1个百分点，限额以上餐饮收入大幅上升4.1个百分点，大中型品牌餐饮企业发展带动作用强劲。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.0%）1.7个百分点。1-11月份，全国餐饮收入增速与上年同期相比下降0.1个百分点，限额以上餐饮收入同比上升0.7个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.0%）1.4个百分点。

中国烹饪协会认为，11月份餐饮市场稳中有升。2019年以来，餐饮市场持续领跑社会消费品零售市场，餐饮市场规模首次在1-11月实现突破四万亿元。接下来的时间，餐饮行业需全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，贯彻落实中央经济工作会议决策部署，继续坚持以供给侧结构性改革为主线，勠力同心，保持餐饮经济运行在合理区间，为全面完成“十三五”规划，推动餐饮业高质量发展做出新贡献。

图 2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会