主料：雪花梨 1个    

辅料：川贝5g、 冰糖5g

操作步骤：

1、雪梨洗净切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入川贝，盖上梨盖，用牙签固定。

3、蒸锅上汽后将雪梨放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味。

营养分析：润肺，止咳化痰平喘的作用。

注册中国烹饪大师 兰明路

中国烹饪协会名厨委员会供稿