主料：雪梨100g

辅料：杏仁2片、莲子1个、枸杞1个

调料：红糖5g、冰糖5g、蜂蜜5g

操作步骤：

1、将雪梨切开取芯，放入容器中，锅中加水。

2、将调料放入锅中，调口烧开，倒入雪梨中，蒸制2-3小时即可。

3、如果简短时间，用高压锅压制40分钟，蒸制30分钟即可。

操作关键：红糖不宜放多，以调色为目的。

营养分析：化痰止咳润肺

注册中国烹饪大师 罗永存

中国烹饪协会名厨委员会供稿