【推荐部门】：中国烹饪协会火锅委员会

【推荐理由】：杨国福麻辣烫是全国火锅百强企业，现拥有5000余家门店和大型现代化食品工厂。疫情发生后，杨国福集团针对疫情联合全国各地企业成立19个应急小组，为支持抗疫前线，组织集团员工、代理商、加盟商捐款捐物，截止目前已达400余万元。为保障加盟商权益，集团出台紧急扶持政策，免除湖北加盟商两年加盟费，其他地区加盟商最少减免半年加盟费。为保证消费者安心用好餐，集团做出各项防范措施，严格把关食品安全。杨国福集团传递了火锅企业的大爱与担当，集团董事长杨国福向全体员工发出号召：“面对疫情，杨国福不会袖手旁观，有国才有家，有大家才有小家。没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临，所有最美‘逆行’都将被历史铭记，风雨过后，唯爱与善的温暖长驻人心！”

杨国福“硬核”抗疫

——减免全国加盟费，25省紧急捐款，1天内发动全员

2020年的春节，一场肺炎疫情牵动着国人的心。在疫情面前，作为一个肩负社会责任的企业，杨国福多线并举，积极奔走在防疫抗疫战场中，用实际行动为广大一线战斗人员和我们的合作伙伴以及广大消费者送去温暖和信心！

一、抗击疫情 ，驰援全国

隔离病毒，但不隔离爱和希望，为更好的回馈社会，减轻广大一线救援人员的压力，2020年1月31日，杨国福集团向湖北省捐款200万元人民币，用于协和医院购买急需的医疗物资。除集团的援助外，杨国福的家人和合作伙伴，也积极参与到这次抗疫狙击战中，截止2020年2月5日 12:00，集团员工、代理商、加盟商累计捐款2563541.41元，合计捐款捐物4563541.41元。

在抗疫前线，各地“杨国福”在行动。在成都市郫都区人民医院门外，可以看到杨国福的字眼，看到杨国福人的身影和物资，杨国福集团四川杨国福食品有限公司全体员工及川渝两地加盟商捐赠的整车物资就停在门外，捐赠的第一批2000箱矿泉水、880箱碗面已经抵达抗疫前线人员手中。

二、同舟共济，共克时艰

杨国福的发展壮大，离不开广大加盟合作伙伴的支持，疫情期间为保障加盟商权益，集团出台紧急扶持政策，免除湖北加盟商两年加盟费，其他地区加盟商最少减免半年加盟费，并且采购了120万的消毒产品第一时间免费分发至加盟商，多项政策支持给予了加盟商信心，也为行业带来向上的力量。

三、奋战疫情，守卫食安

新冠肺炎在各地蔓延之初，集团便第一时间做出各项防范措施，严格把关食品安全：1.积极做好门店消毒工作，保障用餐环境整洁卫生；2.加强监督力度，严格把控食材清洁度，所有食材必须彻底煮熟；3.多有门店伙伴做好个人清洁防护，确保体温正常身体健康。随着疫情的加重，集团当即响应号召，下令关停全国门店，歇业期间众多消费者翘首以盼，要求我们复工开业。直到二月底门店才开始陆续营业，并提出多项开业标准，严阵以待，守卫食安。

（一）门店卫生标准--严格执行防控操作规范

1.员工防护

(1)店面配备电子体温计，所有员工上岗之前均需进行体温检测及公示；(2)员工均佩戴医用口罩上岗，并及时更换。

2.顾客用餐

(1)对每位进店顾客进行体温检测；(2)门店配备免洗洗手液，并引导顾客洗手；(3)控制就餐人数和就餐距离。

3.食材安全

(1)门店仅采购正规且符合要求的食品；(2)定期检查，避免出现过期腐坏食材。

4.全面消毒

(1)对使用过后的pc盆及夹子进行清洗消毒；(2)每个饭点后及闭店前，对店铺桌椅、柜门把手、卫生间、收银台等全店所有位置进行全面消毒工作。

（二）外卖卫生标准--严格实行无接触外卖配送

  1.全程无接触，出餐-取餐-送餐有迹可寻；2.店门外需放置保温箱，出餐后统一放入箱内，骑手店外登记后自行领取；3.外卖袋里统配：随餐安心卡1张、安全公告1张，随餐安心卡登记有出餐员、打包员、送餐员的姓名、体温、日期等重要信息；4.外卖使用一次性独立包装加安全封贴。

（三）工厂生产标准--严守生产操作标准

1.四川4.0智能食品工厂采用全自动化设备;2.工厂所有食品从投产到包装成品全过程不接触外界空气，干燥无菌；3.工厂采用30万级空气过滤系统，极其微小的尘埃颗粒都难以入侵。

整个疫情期间，杨国福都坚持做到:保证原料安全及操作卫生，并确保员工健康。

四、企业大义，守候花开

集团董事长杨国福在正月十六《致：杨国福亲爱的家人们》一信字字句句透露出四种情怀，于加盟商、代理商和员工的情怀，企业长久发展的情怀，企业家情怀以及家国情怀。存温情，“我希望大家都能够平平安安的，因为家人们才是我最大的财富。”；谋规划，“每天为大家提供在线学习课程，让大家为集团未来开创新历程练好内功，蓄力待发!”；有担当，“每一位员工的工资、每一位代理商的费用我们都会按时发放，并且绝不裁员!”顾大家，“面对疫情，我们不会袖手旁观，有国才有家，有大家才有小家。”

杨国福向行业传递出向上的力量，企业要发展，凝聚是基石，困难面前正是蓄力之时；逆境之下难当行业大势；危机之中裹挟机遇。

没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临，所有最美“逆行”都将被历史铭记，风雨过后，唯爱与善的温暖长驻人心！