8月28日，北京市房山区针对通过阳光餐饮评估并申报“品质餐饮示范店”的餐饮企业进行了现场审核，房山区率先完成阳光餐饮示范街区的审核工作。

审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据，重点审核餐饮企业的食品安全制度建立情况和餐厅后厨卫生状况。

为深入贯彻落实党中央关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，本年度审核工作针对餐饮企业正确引导消费者文明理性消费，主动提醒消费者按需点餐、鼓励开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上”的浪费等方面加大了审核力度与宣传引导。

专家审核组成员由中国烹饪协会和第三方食品安全专业服务机构组成。

阳光餐饮示范街区审核现场

审核组查验申报单位食品安全制度建立情况

审核组重点查验后厨卫生状况