12月12日，中国烹饪协会烤鸭技术委员会二届委员代表大会第一次会议在济南召开。中国烹饪协会会长傅龙成、山东省烹饪协会会长贾富源、山东省饭店协会秘书长王新、济南市商务局相关领导，以及来自全国的烤鸭业翘楚及相关产业链近200人出席了大会。

会议听取了中国烹饪协会烤鸭技术委员会第一届工作报告，并选举产生了王凯、徐福林、刘新民、白永明、刘恩来、孙国锋等第二届中国烹饪协会烤鸭技术委员会负责人。

中国烹饪协会傅龙成会长在讲话中指出，烤鸭技术委员会就是为了进一步促进烤鸭技艺的传承与创新，让广大的烤鸭从业者通过这一专业平台，充分交流、取长补短，共同探讨烤鸭技艺的标准化、工业化发展，为推进中国餐饮业的特色经营发挥积极的作用。相信在新一届烤鸭技术委员会领导集体的带领下，委员会将不忘初衷、牢记使命，继往开来、砥砺前行，以高度的使命感和责任感，积极践行“用健康好食材、做中国好烤鸭”，不断开创新局面、创造新辉煌。

新当选的中国烹饪协会烤鸭技术委员会首任轮值主席王凯表示，新一届中国烹饪协会烤鸭技术委员会将深挖领域需求，发挥组织优势，打造品牌活动，日后为烤鸭业提供更加全面、精准的服务。

在同期举办的首届中国烤鸭产业大会上，由烤鸭技术大师、企业掌门人、资深媒体人深入探讨烤鸭业未来的发展趋势，并发布了由美团点评提供的烤鸭业大数据。本次大会的成功举办将推进中餐烤鸭业快速发展，推动全国烤鸭技术力量的创新，带动产业链的变革与升级，为未来发展开辟新模式，提供新助力。

中国烹饪协会会长傅龙成讲话

傅龙成会长为烤鸭技术委员会主席团颁发证书

中国烹饪协会烤鸭技术委员会主席王凯讲话

论坛现场

会议现场