各省区市烹饪（餐饮）行业协会，中国烹饪协会会员、文旅特色美食发展委员会委员及各相关餐饮单位：

为贯彻落实国家“十四五”规划，以创新理念助力全国文旅美食产业高质量发展，充分挖掘农副特色产品、整合特色美食、延展旅游产业链，进一步推进文旅特色美食综合服务能力提升，开创农业、文化、旅游与餐饮融合发展新格局，助推乡村振兴战略。中国烹饪协会定于2021年7月在重庆举办“中国文旅特色美食发展高峰论坛暨全国中餐厅评价体系研讨会”同期举办“2021川渝文旅团体接待标准宴席邀请赛重庆赛区”具体事宜通知如下：

一、时间地点

时间：2021年7月29-30日（29日报到、比赛、布展，30日全天会议）

地点：重庆  详细地址另行通知

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会

          四川旅食商务服务有限公司

执行单位：肆象旅食文化发展（重庆）有限公司

支持媒体：中国企业报

          重庆网络广播电视台菁英频道

          国际商报中国商务新闻网新经济频道

          消费日报社名牌产品宣传保护中心

三、主要内容

1.中国文旅特色美食发展高峰论坛

为充分发挥我国各地美食资源优势，深入挖掘特色美食的旅游开发价值，进一步促进美食资源转化为旅游优势、产品优势、经济优势，实现餐饮业和旅游业深度融合，完善文旅特色美食产业结构，带动全国各地城市餐饮行业主体和旅游行业主体的积极性、主动性及创造性，开拓文旅特色美食发展新格局。

2.全国中餐厅评价体系研讨会

让大众了解中华民族饮食文化的精髓，让世界准确地认识中餐的魅力，更好地助力中餐产业升级，铸就中餐文化的自有标准评价体系和传承秩序，从成功的案例、历史变革的地域菜系、餐饮井喷式发展以及互联网+的时代大众需求，深入研讨并推动中餐评价体系的成熟与建立。

四、同期活动

为推动重庆文旅美食企业发展，提升文旅特色美食综合服务能力，提高文旅团体接待品质，同期举办“2021川渝文旅团体接待标准宴席邀请赛重庆赛区”。

五、有关事项

1.参会对象：各省区市餐饮、文化旅游等相关部门负责人及餐饮烹饪行业协会领导、中国烹饪协会会员、文旅特色美食发展委员会委员、全国餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员。

2.本次会议免收会务费，交通食宿自理。

3.请会议代表在会议期间遵守当地疫情防控常态化的有关要求，配合会议场所的有关防疫规定，出入酒店出示健康码并佩戴口罩。

4.请参会代表于7月15日前将回执表（见附件）发至文旅特色美食发展委员会。

六、联系方式

联系人：张奇萌13910031664

        陈  强 13982738328

邮  箱：983058928@qq.com

附件：中国文旅特色美食发展高峰论坛暨全国中餐厅评价体系研讨会回执表.docx