国家统计局7月15日发布最新数据显示，2021年6月，全国餐饮收入3923亿元，同比增长20.2%；限额以上单位餐饮收入897亿元，同比增长28.6%。2021年1-6月，全国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%；限额以上单位餐饮收入4945亿元，同比增长56.3%。

据中国烹饪协会分析，6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较2020年同期上涨35.4个、41.5个百分点，较2019年同期上涨10.7个、21个百分点。1-6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比2020年同期上升81.4个、86.5个百分点，较2019年同期上涨39.2个、49.1个百分点，品牌餐饮企业恢复动力依然强劲；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅25.6个百分点。

中国烹饪协会认为，2021年上半年，餐饮市场持续稳定恢复，稳中加固、稳中向好。但当前全球经济复苏和疫情防控仍存在不稳定不确定因素，餐饮企业要继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，进一步巩固餐饮市场稳定复苏基础，保持餐饮市场经济运行在合理区间，扎实推动高质量发展，努力完成全年餐饮市场经济发展目标任务。

图 2020年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会