尊敬的河北省商务厅陈彦报副厅长、张家口市工商联闫丽艳主席：

各位领导、各位嘉宾、餐饮业的同仁、朋友们：

大家晚上好！

今天，来自全国各地的餐饮界朋友们相聚北京，共同出席第三十届中国厨师节。首先我谨代表中国烹饪协会向各位远道而来的朋友们表示热烈的欢迎，向全力参与支持本届厨师节的河北省商务厅、河北省冬奥办、张家口市人民政府、供应商企业和全国餐饮界的同仁们表示衷心的感谢！

2021年是不平凡的一年，不仅是“十四五”开局之年,也是建设社会主义现代化国家、奔向2035年远景目标的新起点，更是伟大的中国共产党建党一百周年。在党和国家的正确领导下，我们全国人民众志成城、抗击新冠，坚决贯彻落实习近平总书记重要讲话精神和党中央决策部署,同舟共济、英勇奋斗,在疫情防控常态化条件下加快恢复生产生活秩序。

餐饮业是人民日常生活消费一天也离不开的重要产业,也是改善民生、促进就业、拉动经济增长、提高国民福祉的重要服务行业，是我国第三产业的重要支柱之一，与国民经济各行业关联度极高。根据国家统计局发布最新数据，2021年1-6月，全国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%；限额以上单位餐饮收入4945亿元，同比增长56.3%。全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比2020年同期上升81.4个、86.5个百分点，较2019年同期上涨39.2个、49.1个百分点，餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅25.6个百分点。餐饮市场持续稳定恢复，稳中加固、稳中向好。这喜人的成绩这离不开我们广大餐饮工作者的贡献。

同志们，我们在这里共同出席第三十届中国厨师节的欢迎晚宴。中国厨师节在全国各地行业协会的共同组织推动下，在各承办地政府的鼎力支持下已经成功举办了29届，明天我们将迎来第30届中国厨师节的开幕。

在此，我代表中国烹饪协会再次对支持餐饮行业发展、支持中国厨师节活动的各位领导、各位嘉宾、业界同仁和新闻媒体的朋友们由衷的道一声感谢。对支持本届厨师节的联合利华饮食策划、雪天盐业、李锦记酱料集团和提供厨师节活动全程线上直播的短视频合作平台快手表示感谢。对益海嘉里金龙鱼和上海太太乐食品有限公司对今晚欢迎晚宴的支持表示感谢。

祝本届厨师节成功举办，祝餐饮行业明天更美好，祝福大家身体安康，事事如意。