9月1日至7日，北京市东城区率先完成2021年品质餐饮示范店和阳光餐饮示范街区审核工作。

现场审核组的成员由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会和第三方食品安全专业服务机构组成。审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”、“北京市‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为依据。通过审核专家组对品质餐饮示范店和街区门店的现场审核，指导街区以及各门店完善各项记录，查验前厅和后厨卫生状况。今年现场审核工作加强了专间指导及审核力度，并重点审查过期食品、超范围经营等情况。

中国烹饪协会吴颖副会长和张旸副秘书长、北京市餐饮行业协会贺保贵副会长、东城区食品医药行业协会王继珍会长参与了审核工作并进行现场指导。

北京市东城区品质餐饮示范店审核现场

北京市东城区品质餐饮示范店审核现场

北京市东城区品质餐饮示范店后厨审核现场

东城区阳光餐饮示范街区审核现场

东城区阳光餐饮示范街区审核现场

东城区阳光餐饮示范街区审核现场