继10月20日，北京市怀柔区完成2021年阳光餐饮示范街（区）现场审核后，11月3日，怀柔区全面开展了2021年品质餐饮示范店审核及“回头看”工作。怀柔区市场监督管理局副局长刘顺利、餐饮科科长王雪芳，怀柔区饮食协会会长温振林及属地龙山街道市场所副所长王炎参与了审核工作。

本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”、“北京市‘阳光餐饮’示范街（区）评分表”为审核依据，对品质餐饮示范店申报单位和“阳光餐饮”示范街（区）门店的制度完善、后厨环境卫生、操作流程规范等情况进行了现场审核。

根据北京市市场监管局的要求，今年重点加强了冷菜专间的指导和审核力度，并着重审查过期食品、超范围经营等违规情况。在审核中，审核组专家在现场一发现问题，便及时向企业负责人提出相应整改方案和措施，提示门店整改后积极向相关监管部门反馈结果。

今年，怀柔区的现场审核工作由中国烹饪协会、北京市餐饮行业协会、怀柔区饮食协会及第三方食品安全专业服务机构“北京食安为先管理咨询有限公司”共同完成。

怀柔区阳光餐饮示范街区审核工作会议现场

怀柔区品质餐饮示范店“回头看”现场

怀柔区品质餐饮示范店后厨审核现场