据国家统计局3月15日发布数据，2022年1-2月份，全国餐饮收入7718亿元，同比增长8.9%；限额以上单位餐饮收入1720亿元，同比增长10.1%。

中国烹饪协会分析，2022年1-2月，全国餐饮收入增速、限上餐饮收入增速分别较上年同期下降60个、51.7个百分点，较2020年1-2月上涨52个、49.8个百分点。今年1-2月份，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.4%，增幅高于社会消费品零售总额增幅（6.7%）2.2个百分点。

中国烹饪协会认为，1-2月份，在春节消费和冬奥因素带动下，消费需求大幅释放，餐饮业增速明显回升，恢复有所加快，比上年12月份加快11.1个百分点，并且餐饮收入拉高社零增幅比上年12月份高1个百分点左右。不过，餐饮市场增长还是低于疫情前水平，表明餐饮行业仍在恢复之中。当前，国内疫情多地散发，餐饮业仍受到一定制约，行业恢复增长也会面临严峻挑战。2月份，政府有关部门对餐饮业最新出台了纾困扶持政策，期待下一步能够切实落实好支持政策措施，尤其是鼓励有条件的地方对餐饮企业免费开展员工定期核酸检测，对企业防疫、消杀支出给予补贴支持，以及允许失业保险、工伤保险基金结余较多的省份对餐饮企业阶段性实施缓缴失业保险、工伤保险费等都是餐饮企业盼望尽早落地的政策。同时，继续做好常态化疫情防控，积极拓展新型消费新模式，促进餐饮业纾困恢复、平稳健康发展。

图  2021年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会