冬（残）奥会圆满落幕，赢得了全世界的赞誉。担负冬（残）奥会餐饮保障服务的北京健坤餐饮集团有限责任公司，提供了一流的饮食保障服务，赢得了来自世界各国运动员、教练员的一致好评，为冬（残）会的胜利举办做出了应有的贡献，打造了具有鲜明中国特色的民族餐饮品牌。

此次冬（残）奥会餐饮保障范围广、人员多、时间长、难度大。仅在延庆赛区，健坤餐饮便需要保障40多个点位的用餐，诸如高山滑雪中心、雪车雪橇中心、八达岭集配中心、场馆群四个场馆的工作人员、赞助商休息室、公共售卖点、媒体售卖点、国际技术官员、大家庭及随行人员等共计12000余人次。

在张家口赛区，共有两个中央厨房，负责保障中心宿舍营地以及文创商街14个配餐点每日13000余人次赛区工作人员餐。

此次冬奥会恰逢中国农历春节，各保障团队都针对除夕、初一、元宵节，进行了精心设计。

延庆赛区开展了“长城脚下过大年”系列美食活动，元宵节，厨师团队加班加点赶制出三种不同口味200余斤汤圆，就餐者品美食，听故事，领纪念品，一起感受中国年的温度和味道，得到用餐者的一致好评。

高山滑雪中心为了确保参赛运动员们都能吃上热乎的饭菜，利用自制小雪橇将暖热的饭菜送到高海拔的就餐点。

为了做好此次冬（残）会的餐饮保障工作，做到全面、全员、全时空满意，健坤集团从原材料查验接收贮存、食品加工制作、备餐供餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节都制定了详细具体、操作性强的操作规程，并严抓责任落实。此次冬（残）会餐饮保障，没有发生一起食品安全问题，做到了万无一失。