7月21日，由中国烹饪协会主办，佛山市海天调味食品股份有限公司独家冠名的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第六场分赛区——陕西赛区比赛在西安开赛。陕西省商务厅二级巡视员张武新、中国烹饪协会副会长乔杰、陕西省商务厅商贸服务业处副处长王朝军、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛、西安饮食股份有限公司总经理冯凯、“海天味业”相关领导等出席开幕式。

中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中表示，大力弘扬中华饮食文化，传承发展中餐烹饪技艺，一直是中国烹饪协会的工作目标。协会多年来积极举办各类型专业赛事，旨在发挥技能竞赛在人才培养、选拔和激励等方面的积极作用，相信此次大赛在陕西的举办将有力促进陕菜文化的弘扬传承，进一步提升陕西餐饮行业厨师队伍的技能水平和厨政管理能力，促进陕西地区餐饮业的整体复苏与发展。

陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋表示，陕西是中国烹饪技术的重要发源地，陕菜历史悠久、特色鲜明，当前省协会正积极贯彻落实陕西省政府促进消费增长三年行动方案，推动陕菜“名店、名师、名菜、名点”等品牌建设。本次赛事的举办是对陕西省烹饪技能人才队伍专业水平和综合素质的一次检阅，将为弘扬陕菜饮食文化、展示陕菜特色美食做出积极贡献。

海天味业相关负责人表示，本届赛事获得业内的广泛关注。参赛选手对海天产品的认同，增进了海天味业与餐饮人才的交流。陕西赛区比赛以味极鲜、上等蚝油、古道料酒、黄豆酱为主要调味品，在陕西各地优秀厨师的巧手下，为行业和消费者呈现了一场“咸辣酸香，重味陕西”的味蕾与视觉盛宴。

嘉宾为陕西赛区赛事开幕剪彩

比赛现场

嘉宾观摩