7月22日，“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第六场分赛——陕西赛区比赛在西安闭幕，15名选手晋级决赛。中国烹饪协会副会长乔杰、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、赛区裁判长关书东、渭南市烹饪协会名厨委主任曹永胜、海天味业相关负责人、赛区裁判员及103名选手出席了颁奖典礼。

乔杰副会长在致辞中表示，在做好疫情防控工作的基础上，在陕西省烹饪餐饮行业协会的大力支持与陕西各地厨师们的积极参与下，陕西赛区的比赛圆满结束。参赛作品演绎了陕菜用料广泛、选料严格；烹调技法多样、讲究火功；菜肴主味突出、滋味纯正等特点，向行业展示了咸辣酸香、风味各异、雅俗共赏的三秦美食盛宴，诠释出中华美食的博大精深，以及行业厨师队伍爱岗敬业、精益求精的工匠精神。

关书东裁判长在赛事点评中表示，陕西厨师队伍的整体水平良好，参赛作品较好地体现了陕菜传承不守旧、创新不离宗、融合不照搬的精神，展示了关中风味菜肴料重味浓、香肥酥烂；陕北风味菜肴肉菜合烹、咸鲜并重；汉中风味菜肴鲜香辛辣、酸味十足等特色，赛事达到了厨艺交流和岗位练兵的目的。

海天味业负责人表示，在“咸辣酸香、重味陕西”的陕西赛区，参赛选手的精心烹制使“海天”产品融入到陕菜中，菜品鲜香酥烂、味型多样、滋味悠长。“海天”调味品将继续加强与专业厨师的合作，共同创新“中国味”。

随着陕西赛区比赛圆满结束，“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛分赛区赛程业已进入后半程，决赛将于8月开启。

陕西赛区选手合影

嘉宾与晋级决赛选手合影