关于开展2022年度火锅产业好案例征集活动的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、火锅）协会，中国烹饪协会各会员单位、火锅产业相关单位：
为贯彻落实十四五规划，交流推广火锅经营成功经验，促进火锅上下游的融合对接，助推火锅产业高质量健康发展，中国烹饪协会决定开展“2022年度火锅产业好案例征集活动”。现将有关事项通知如下：
一、征集要求
（一）火锅企业好案例
1.企业证照齐全、经营2年以上，具有良好的品牌美誉度，在诚信经营、食品安全、环境保护、劳动安全等方面规范严格，2021年以来未出现食品安全事故。
2.企业组织运营、管理、服务、流程规范化和标准化,供应链管理规范，在个性服务、安全就餐、降本增效、应急处理四大维度成绩显著，具有独到优势。
3.积极推动互联网+明厨亮灶、餐厨垃圾就地无害化处理、绿色厨房、使用绿色环保餐具等先进经验，在模式创新、产品创新、服务创新、技术创新等有突出表现。
（二）火锅供应链企业好案例
1.企业证照齐全、经营2年以上，具有良好的品牌美誉度，在诚信经营、食品安全、环境保护、劳动安全等方面规范严格，2021年以来未出现食品安全事故。
2.企业供应链产品产品品质优良、标准化及供应链管理规范，具有一定的供应优势。
3.申报以某一品类为主，主要包括火锅底料及调味料类、特色食材及涮品类、冷冻调理食品类、原料辅料类、饮品类以及相关设备类、其他品类，如冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业企业。
二、征集方法
1.企业自荐，协会推荐均可。
2.如实填写调查表（见附件）,与相关材料一同于8月10日前，通过电子邮件发送至190536448@qq.com。
3.对提供虚假材料的企业，取消本次及其两年内的推荐资格。
三、其他事项
1.本次活动不收取费用。
2.相关结果将在2022年中国火锅产业大会上公布。
3.联系方式
中国烹饪协会火锅委员会
康澜13810663309 （微信同步）
电子邮箱：190536448@qq.com
