8月15日，国家统计局最新发布数据，2022年7月，全国餐饮收入3694亿元，同比下降1.5%；限额以上单位餐饮收入959亿元，同比下降1.2%。2022年1-7月，全国餐饮收入23734亿元，同比下降6.8%；限额以上单位餐饮收入5847亿元，同比下降6.8%。

中国烹饪协会分析，7月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速降幅比上月收窄2.5个、1个百分点。1-7月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速降幅较1-6月份收窄0.9个、1个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的9.6%。

进入暑假后，随着各地餐饮消费券的持续发放以及夏令营、亲子游的增多，餐饮业也在持续回暖。北京、宁夏、天津、安徽、山东、浙江等地7月份持续发放餐饮消费券，助力餐饮消费市场加速回暖。数据显示，北京京郊住宿消费券的发放，也有力拉动了餐饮等周边行业的恢复。

中国烹饪协会认为，近期，海南、西藏、浙江等地的疫情反复，部分地区的餐饮堂食再次受到影响。餐饮企业应继续严格做好疫情防控工作。在疫情防控常态化的新形势下，加快数字化转型，发力线上业务，用好各地稳经济促消费一揽子政策，全力促进餐饮业进一步回暖。同时，中国烹饪协会要求广大餐饮企业严守生腌、凉拌等菜品的制作规范，确保食品安全。

图 2021年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会