中国烹饪协会会长杨柳致辞

潮州市副市长朱丹致辞

福州市成为第32届中国厨师节举办地

闭幕式由乔杰副会长主持

11月20日，中国烹饪协会在潮州举办了第31届中国厨师节闭幕式暨第32届中国厨师节交接旗仪式。中国烹饪协会会长杨柳，潮州市副市长朱丹，福州市商务局副局长徐强，福州市人民政府原秘书长、厨师节早期组织者之一胡冀闽，世界中餐业联合会副会长尚哈玲，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、副会长乔杰及协会多位副会长，潮州市政府及各县区负责人、市直各单位负责人，来自全国各地的行业协会、餐饮企业代表和有关业内人士、媒体朋友共聚一堂，共话友情。

朱丹副市长首先致辞，他说，厨师节期间，来自全国各地的餐饮界人士和文化专家学者齐聚潮州，500多家企业、数百名业界代表通过“会+赛+展”的形式，全方位、多角度、深层次进行互动交流，共品特色美食，共话餐饮文化，共商发展大计，推动全国各地丰富多彩、独具特色的餐饮文化和厨艺创作汇聚交融、切磋互鉴，充分展示了中华餐饮文化的厚重底蕴、优秀成果，这对于更好地传承、创新和发展潮州菜起到了极大的鼓舞和促进作用。我们期待全国各省市的烹饪大师、美食专家加强与潮州餐饮业的交流合作，多来潮州展示技艺、传经送宝，多为潮州餐饮业发展出谋献策。

杨柳会长表示，本届厨师节在各方的通力合作下，在凤城潮州绽放出了令人瞩目的绚丽光彩，真正办成了行业的盛会、城市的盛会，进一步弘扬了新时代厨师坚持奋斗勇于创新善于创新的精神，拓宽了潮州菜和潮州饮食文化的发展道路，筑牢了餐饮产业上下游联动发展的共同基础，成为餐饮行业践行党的二十大精神的有效举措，达成了预期目标。

根据福州市人民政府的申请，经中国烹饪协会研究决定，第32届中国厨师节将于2023年在福州举办。中国烹饪协会会长杨柳、潮州市人民政府副市长朱丹和福州市商务局副局长徐强登台，进行了中国厨师节旗的交接。中国厨师节旗的交接，预示着厨师节由潮州顺利迈入福州。

本届厨师节，得到了许多知名企业的大力支持，他们是：战略合作单位：上海太太乐食品有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、李锦记（中国）销售有限公司、雪天盐业集团股份有限公司、潮州市廷宴潮菜中央厨房有限公司。合作单位：广东金强艺陶瓷实业有限公司、中茶（广东潮州）茶叶有限公司、潮州市橄醇食品有限公司。

三天时间内，众多的政府领导、专家学者、商界领袖和厨界精英聚首潮州，在喜庆热烈、友好和谐的氛围中，参加了“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛、中国潮州菜烹饪技能大赛、第31届中国厨师节博览会暨潮州美食节、乡村振兴主题宴席展。丰富多彩的活动，给与会代表及广大观众留下了深刻的印象，我们相信，31届厨师节将永留史册。

让我们共同期待，明年的第32届中国厨师节，在千年文化古城福州再相聚！