4月28日，以“传承黄河文化 促进产业升级”为主题的首届中国黄河美食产业发展高峰论坛在宁夏吴忠市隆重召开。中国烹饪协会副会长乔杰、马利民，吴忠市委常委、组织部部长白小军，吴忠市委常委、统战部部长、政法委书记丁建成，吴忠市人大常委会副主任马国锋、吴忠市政协副主席马刚、国家发改委经济研究所经济形势分析与预测研究室副主任成卓，以及全国各地的行业专家、餐饮企业代表300余人出席论坛。中国烹饪协会副秘书长张桐主持论坛。

黄河文化是中华文明的标志性符号，是华夏文明的重要源头和核心。黄河美食文化则是其中重要的组成部分，是其中历史最悠久、传播最广泛、植根最深厚的部分。这些特色饮食文化伴随运河交通、人口迁徙、政治交流、贸易往来等传播到全国各地，形成了各有特色、相互联系的饮食风俗，进而形成了特色美食产业。首届中国黄河美食产业发展论坛广邀嘉宾，探讨黄河流域传统文化和美食产业的融合发展道路，取得了丰硕成果。与会者纷纷表示，通过充分的交流，进一步认识到了美食在社会经济发展进程中的突出作用，愿与行业同仁携手开创黄河特色美食产业链的全面高质量发展的新局面。

会上，为号召全行业凝心聚力投身黄河美食产业发展，汇才聚智推动黄河美食产业上档升级，中国烹饪协会联合青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东沿黄九省（区）行业组织，共同推出了促进黄河美食高质量发展的倡议。 

论坛现场

中国烹饪协会联合沿黄九省（区）共同发布倡议书