7月22日，由中国烹饪协会主办，中国质量认证中心协办、中国烹饪协会预制菜专业委员会承办的“2023中国预制菜高质量发展大会”在河北石家庄国际会展中心召开。

中国烹饪协会会长杨柳，中国质量认证中心市场部处长王志刚，漯河市人民政府副市长周剑，中国食品报社副总编粘新，中国质量万里行杂志社社长杜吟，河北省预制菜产业联合工作委员会主任吕毅华等领导和来自全国各地的专家学者、预制菜龙头企业、投资机构、媒体代表齐聚大会现场，围绕中国预制菜产业的高质量发展展开论述和交流，为业界人士奉献了一场精彩的行业盛宴。

杨柳会长致辞

杨柳会长在致辞中指出，预制菜产业对推动产业转型升级、满足居民消费需求，“稳增长、调结构、惠民生”，促进创业就业、助力乡村产业振兴，具有重要意义。也是推动餐饮行业产业化、标准化、供应链规模化的重要手段和路径。她呼吁中国的预制菜企业能够在新时代新征程中自信自强，守正创新，踔厉奋发，毅勇前行，开拓更为广阔的市场空间，共同为预制菜产业的高质量发展做出贡献。

主旨演讲

在主旨演讲环节，中国农科院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍，农业农村部营养与发展研究所副研究员刘锐，君楚资本创始人贺泉云，中国质量认证中心市场部处长王志刚等行业专家从预制菜产业发展的不同维度，作了精彩分享。在论坛环节，台上嘉宾围绕发挥企业主体责任，推动预制菜产业高质量发展的话题进行了交流。

大会论坛环节

中国烹饪协会与扬州大学中餐繁荣基地签署“中餐预制菜产业研究中心”共建协议

中国预制菜（河北区域）产业赋能行动启动仪式

与会企业发布中国预制菜产业高质量发展联合倡议书

大会的最后，在与会嘉宾共同见证下，举行了共建“中餐预制菜产业研究中心”签约仪式和中国预制菜（河北区域）产业赋能行动启动仪式，现场发布了中国预制菜产业高质量发展联合倡议书。

此次大会以“打通产业链，服务大市场”为主题，是中国烹饪协会预制菜专业委员会正式成立后首次承办的行业盛会，旨在发挥中国烹饪协会的平台优势，大力激发中国预制菜市场的规模效应和集聚效应，共同推动中国预制菜产业的高质量发展。