8月29日，由中国烹饪协会、SIAL西雅国际食品展联合主办的2023第六届中国休闲餐饮论坛在深圳会展中心（福田）举办。

中国烹饪协会副会长吴颖致辞

中国烹饪协会副会长吴颖在致辞中表示，随着消费迭代，新消费需求崛起，休闲餐饮作为一种新型餐饮形态，展现出了十分迅猛的发展势头。2023年对休闲简餐和饮品企业是机遇也是挑战，应从强化品牌认知，提升创新能力，理性对待资本涌入现象以及食品安全问题作为企业首要任务，不断创新，跟紧时代变化，实现自身可持续发展，茁壮成长。

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL西雅展CEO李悦致辞

中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会主席夏连悦发布了《中国休闲简餐与饮品发展趋势》；上海辰智餐饮大数据研究中心主任、中国餐饮产业研究院院长吴坚发布了《2022年度休闲餐饮调研数据报告》，通过大数据为休闲餐饮企业提供了前瞻性的参考与指导；美团连锁饮品运营专家黄鹍发布《2022年度中国新式饮品调研报告》，调研企业数据及第三方平台数据，给予饮品企业启发；深圳市品道餐饮管理有限公司CTO郭理靖从奈雪的茶智能化实践，数字化发展进行分享；昆明霸王茶姬餐饮管理有限公司CGO尚向民以茶为根，会天下友，讲述了品牌理念及发展；武汉熠汇饮科技有限公司品牌总监陈英婕分享了品牌如何和年轻人互动并卷入；上海力醒科技有限公司联合创始人孙彬彬从如何成为年轻人喜爱的品牌，挪瓦咖啡的发展之道方面进行了分享；广州昌邻餐饮管理有限公司市场总监苏畅讲述了流量盛行时代下的强品牌化怎么打造；广州采华餐饮管理有限公司翠华集团中国区行政总裁唐一瀚从传统品牌如何重塑进行分享；上海迷你椰餐饮文化有限公司CEO高泽源介绍了从网红当长红，怎么做；北京全牛匠餐饮管理有限公司创始人袁彬洪分享了后疫期全牛匠是如何开店逆袭的；南京市超能战队信息科技有限公司创始人穆子龙从轻食角度，就健康饮食如何发展进行了分享。

深圳市烹饪协会副秘书长叶锦玲、中国烹饪协会协会休闲简餐与饮品专业委员会主席夏连悦、上海辰智餐饮大数据研究中心主任吴坚、美团连锁饮品运营专家黄鹍作报告分享

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2023第六届中国休闲餐饮论坛为休闲简餐和饮品企业探讨新时代如何发展，如何应对消费者日渐增涨的需求提供了交流的平台，以及诸多有价值的创新、实用的方案。本次大会的成功举办对促进休闲简餐和饮品的健康可持续高质量发展做出了贡献。

中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会第二届第二次委员代表大会同期召开。