8月30日，北京市门头沟区开启2023年品质餐饮示范店现场审核。本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、制度完善、后厨环境卫生、反食品浪费等情况进行现场审核。

门头沟区品质餐饮示范店审核现场

今年汛情对门头沟区造成巨大冲击，为维护汛后市场秩序稳定，保障地区市场安全，门头沟区市场监管局加大食品安全监管力度，主动制发《汛期食品安全告知书》，根据食品销售、食品生产、餐饮加工等环节有针对性的为在营商户制作《风险提示书》，精准指导食品生产经营主体有序复工复产，并在此基础上，鼓励餐饮单位继续参与北京市品质餐饮示范店创建，以更实举措、更实硬核的实干精神和“时时放心不下”的高度责任感“推动一面带动一片”，全面提升门头沟区餐饮整理质量安全水平。

门头沟区品质餐饮示范店审核现场

门头沟区品质餐饮示范店审核现场

门头沟区市场局餐饮科科长庆欣燕，中国烹饪协会副秘书长张旸，北京市门头沟区食品药品安全企业协会秘书长王淑荣及第三方机构——艺康（中国）投资有限公司、北京食迅网络科技有限公司审核专家等参加了当天的全程审核并进行现场指导。