关于举办2023中国民族餐饮旅游产业大会的通知
中国烹饪协会会员、民族餐饮旅游专业委员会委员及各相关单位：
2023年是习近平总书记提出“一带一路”倡仪十周年，为贯彻落实党的二十大精神，推动“一带一路”饮食文化的传承与创新，促进丝路沿线国家和地区饮食文化与餐饮发展合作交流，助推民族餐饮旅游产业高质量发展，中国烹饪协会将于2023年9月在乌鲁木齐市召开“2023中国民族餐饮旅游产业大会”。具体安排如下：
一、时间和地点
活动时间：2023年9月23日--24日
报到时间：9月22日
地 点：新疆乌鲁木齐市
二、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
新疆维吾尔自治区文化和旅游厅
新疆维吾尔自治区商务厅
乌鲁木齐市人民政府
承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
新疆餐饮协会
乌鲁木齐饮食服务行业协会
协办单位：新疆维吾尔自治区烹饪协会
重庆市烹饪协会
兰州牛肉拉面行业协会
云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
江苏省烹饪协会
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会
宁夏餐饮饭店协会
青海省餐饮行业协会
甘肃省烹饪协会
陕西省餐饮联合会
青海省烹饪协会
新疆张元松创新菜点研究会
三、活动主题
数智赋能新丝路 创新传承新价值
四、主要内容
（一）2023中国民族餐饮旅游产业大会
权威发布：《2022年度中国民族特色餐饮企业增长力发展报告》
政策解析：深度解析国家政策红利，梳理民族特色餐饮和文旅产业发展脉络，抢抓发展机遇、推动有关经济生态健康有序发展。
跨界赋能：聚力民族餐饮和文旅产业发展力量，聚集数字化转型、供应链体系建设、团队能力提升、老字号新模式等话题，多角度探究民族特色餐饮和文旅产业创新发展之路。
（二）“石榴飘香 味满天下”中国民俗美食文化联展走进乌鲁木齐
邀请全国民族特色美食、非遗美食等品牌企业，进行美食联展促销宣传推广活动，凝心聚力弘扬中华优秀传统饮食文化，展示多民族特色美食风采、提升民族特色餐饮发展水平,共享民俗文化的独特魅力。
（三）2023中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会二届二次委员会
会议将审议委员会工作报告，审议增补新的委员单位及相关工作议案并就各地促进民族餐饮旅游发展计划进行交流。
（四）新疆特色食材及餐饮品牌考察交流
考察乌鲁木齐特色美食街区、产业园、知名餐饮及食品加工企业、食材基地等，探寻合作发展机遇。
（五）品鉴丝路美食 体验新疆多元饮食文化
新疆是古丝绸之路上的重要枢纽和核心区，丝绸之路架起各民族之间相互交往交流交融的友谊桥梁，汇聚多元文化，品鉴丝路美食，零距离体验感受交流一体多元的新疆饮食文化独特魅力。
（六）2023丝绸之路美食烹饪大赛
邀请全国餐饮企业及丝路沿线地域餐企业共同参与，弘扬丝路饮食文化，促进烹饪技能提升。
（七）同期活动：舌尖上的丝绸之路美食大会
2万平米展览，汇集：丝绸之路美食联展、中国民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、新疆菜、食材食品餐饮展、丝绸之路美食烹饪大赛、美食伴手礼展、新疆美食吉尼斯；新疆-中亚游牧民族文化旅游交流、民族民俗文化展示展演、非遗文化展示展演、中亚民族风情服装秀等餐饮和文化旅游展区。
五、有关事项
1.参会对象：各省区市餐饮、文旅等相关部门领导，行业协会负责人，中国烹饪协会会员、民族餐饮旅游专业委员会委员、餐饮企业高层管理人员。
2.会务费请电询（会务费用包含会议期间会务、资料、餐费、晚宴及考察用车），满五免一，住宿统一推荐酒店，费用自理。
3.汇款方式
户 名：中国烹饪协会
开户行：工商银行北京市长安支行
账 号：0200 0033 0908 9065 247
4.请参会代表于9月15日前将回执（附件）和汇款凭证发至微信或联系邮箱，收到汇款凭证即报名成功。考察名额有限，请提前报名。
六、联系方式
（一）中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
张文春：18513615013 13269800737（微信号）
张 桐：18618296590
（二）新疆餐饮协会
范晓萱 13669975410
邮 箱：cca_mzcywyh@163.com
