各餐饮企业及相关单位：

为了全面推进中餐烹饪技术比赛与国际接轨，培育和储备具有国际烹饪竞赛制裁能力的国际评委人才，促进厨师技艺国际交流，不断提升我国烹饪竞赛水准，根据世界厨师联合关于在中国增加国际认证裁判的要求，中国烹饪协会将举办2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班，现就有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会培训交流中心

二、时间地点

1.时间：2024年8月9日-10日

2.地点：中国烹饪协会培训交流中心

（北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层）

三、研修内容

1.世界厨师联合会认证比赛项目概况；

2.世界厨师联合会国际评委评判守则；

3.世界厨师联合会国际评委评判能力提升；

4.世界厨师联合会国际评委评分准则；

5.国际国内主流烹饪竞赛理念与竞赛规则；

6.模拟评判;

7.第33届中国厨师节2024西餐烹饪比赛项目介绍；

8.特色餐饮企业交流考察品鉴；

四、参加研修人员条件

1.在全国烹饪领域具有较高的技能水平，了解国际主流烹饪技术及发展趋势。

2.具有国家级西餐烹饪技术比赛和执裁经验，了解国内国际烹饪竞赛相关要求和竞赛规则。

3.能够根据中国烹饪协会的要求承担国内国际相关赛事的执裁任务。

4.具备一定的英语沟通能力。

五、研修班费用及汇款账号

具体费用请电询。

汇款信息：

户名：中国烹饪协会培训交流中心

开户行：北京银行西四支行

银行账号：01090345600120105046610

六、注意事项

1.请认真如实填写“2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班报名表”（见附件）并于8月3日前将报名表格电邮至ccaxicanwei@163.com

2.请于8月3日前将培训费汇款至指定账号（注明国际比赛研讨+姓名）

3.请携带厨师服、衬衣、领带、深色西裤、皮鞋，以便统一着装参加研修。

4.根据世界厨师联合会的要求，本次研修班名额有限，报满为止。

七、联系方式

联系方式：

联系人：张利 13311106768 王叶 13512888278

邮箱：ccaxicanwei@163.com

附件：2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班报名表.docx