关于举办2024第20届中国火锅产业大会的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、火锅企业及相关单位：
为全面贯彻党的二十大精神，响应国家关于促进消费、稳定就业、保障民生的号召，积极落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》的相关要求，挖掘餐饮业消费潜力。进一步推动我国火锅产业的高质量健康发展，探索火锅产业创新发展新路径，展示地方特色火锅文化，促进行业内交流合作，提升企业竞争力，丰富火锅产品创新，中国烹饪协会定于2024年9月在四川省广汉市召开“2024第20届中国火锅产业大会”。现将相关事宜通知如下：
一、活动主题
迎变局 育新机
二、时间地点
时间：2024年9月27日-29日（27日报到）
地点：四川省广汉市（具体地点报名后另行通知）
三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
承办单位：中国烹饪协会火锅专业委员会
战略合作：上海太太乐食品有限公司
李锦记（中国）销售有限公司
协办单位：中国烹饪协会预制菜专业委员会、重庆馨可元油脂有限公司、百品味源餐饮有限公司、广汉迈德乐食品有限公司
支持单位：四川省烹饪协会、重庆市烹饪协会、四川省火锅协会、重庆市火锅协会、山东省火锅餐饮协会、广东省餐饮服务行业协会火锅专业委员会、河南省餐饮与住宿业协会火锅烧烤专委会、吉林省餐饮饭店烹饪协会火锅委员会、辽宁省餐饮协会火锅专委会、辽宁省饭店协会火锅专业委员会、重庆市南岸区火锅商会、德州市火锅协会
四、活动亮点
（一）权威引领 趋势洞见
经济与餐饮趋势解读：经济学家和行业专家深入分析宏观经济与餐饮市场趋势，提供市场动态洞察。
洞察趋势走向：发布《2024中国火锅产业大数据研究报告》及《中国火锅品牌竞争力报告暨火锅未来发展十大趋势》，从行业现状到经营命脉，深入洞察火锅行业的未来走向。
国际视野拓展：《中国火锅国际化发展报告》，面对国际大环境的变化，如何把握海外市场需求的差异性，出海企业的实际案例分享，如何抓住海外蓝海市场。
（二）多维论坛 智启未来
应对变局，策略为先：聚焦小城大生意、文化差异赋能、年轻消费洞察等议题，共谋火锅业发展新路径。
创新引领，品类革新：探讨口味创新、产品矩阵构建、品类融合等前沿趋势，激发市场新活力。
流量赋能，品牌跃升：解析品牌IP打造与流量时代下的餐饮品牌发展策略，助力企业持续增长。
（三）案例分享 实战借鉴
成功品牌揭秘：邀请业界佼佼者，分享实战经验与成功秘诀，为参会者提供可复制的成功模式。
创新营销展示：展现创新营销策略，解锁吸引消费者、提升品牌影响力的新玩法。
（四）竞技品鉴 风味盛宴
观摩数百种火锅特色出品，品尝最新的火锅食材，感受火锅的创新风味特色。
火锅技艺大赛：不同特色火锅同台竞技，展现火锅出品特色，促进技艺交流。
新品食材品鉴：品鉴最新火锅食材，体验创新风味，引领美食潮流。
（五）树立标杆 引领发展
树立产业好榜样、分享产业好案例，并根据2023年度中国火锅企业及细分领域代表品牌经营情况调研，发布2023年度火锅企业top100，分享产业好案例，树立高质量发展企业典范。
五、考察游学活动
探索广汉，一场味觉与文化的深度游学之旅。从三星堆博物馆的历史韵味到向阳镇火锅公园的热辣风情，再到毛肚市场的新鲜食材和特色食材基地的自然馈赠，我们将带您领略广汉的独特魅力。从了解到深入内部，考察、学习、交流、体验，发现更多优质源头、更多优质产品，在吃喝玩乐中收获不一样的游学体验。
六、同期活动
（一）中国（广汉）火锅食材博览会
时间：9月28日-30日
地点：广汉·德阳高新区航展会展中心一楼
（二）第五届中国火锅出品大赛—特色火锅赛（广汉站）
时间：9月28日9:00-12:00（27日下午报到）
地点：广汉·德阳高新区航展会展中心广场
（三）广汉火锅文旅精品游
时间：9月27日下午或29日下午
地点：三星堆博物馆、向阳镇火锅公园、广汉市火锅食材代表企业
七、相关事宜
（一）参会对象：全国各省市区餐饮烹饪行业协会领导、协会会员、火锅委员、全国餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员。
（二）会务费请电询
（三）汇款方式
户名：中国烹饪协会
开户行：工商银行北京市长安支行
账号：0200 0033 0908 9065 247
（四）活动邀请各省（市）级行业协会领导带队、组织本地域火锅及相关企业以代表团（5人以上）的形式出席本次活动，满六免一，为代表团领队提供免费住房。
（五）请参会代表于9月5日前将回执（附件）和汇款凭证发至联系邮箱，收到汇款凭证即报名成功。
八、联系方式
中国烹饪协会火锅专业委员会
康斓：13810663309/18513232236
邮箱：ccas_hotpot@163.com
