8月21日，由中国烹饪协会联合白象食品股份有限公司举办的首届“白象杯”面食烹饪邀请赛（东部赛区）在上海举行。中国烹饪协会副秘书长贾传刚、上海市餐饮烹饪行业协会副会长周元昌、白象食品战略运营中心副总裁薛冰、国家级非物质文化遗产富春茶点制作技艺传承人徐永珍、上海市绿波廊点心制作技艺传承人陆亚明及来自华东地区的嘉宾、名厨百余人参加了本次活动。

合影

本次大赛以“中国面·中国味”为主题，共呈现了150余道面食作品，张福香、李鹏春等6位省市级非遗传承人和烹饪大师在现场进行了翡翠烧麦、奥灶面、上海生煎、沙县拌面、传统月饼等技艺展演。

徐永珍裁判长表示，本次活动的举办进一步推动了“中国面·中国味”的行业交流，同时，挖掘、培养一批优秀人才。获奖选手张艳军在赛后谈到，“感谢大赛提供展示自我的平台，让热爱烹饪的人聚在一起，分享我们的创意。”

薛冰副总裁为获奖选手颁奖

薛冰副总裁表示，“食泽民众、业润社会”一直是“白象”坚守的发展理念，而积极履行企业社会责任正是“白象”践行这一发展理念的体现。本次与中烹协携手举办面食烹饪邀请赛，希望能够为中华面食文化的传承与创新贡献一份力量。未来，“白象”将致力于通过研发地道好面，更好地满足消费者需求，让一碗中国好面走向世界各地，让中华面食文化传遍全球。

部分作品展示

本赛区比赛还得到了希杰（青岛）食品有限公司、厦门绿进食品有限公司、珍选（上海）食品有限公司和上海市商贸旅游学校的大力支持。