4月9日至10日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）在南京商业学校成功举办。本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、江苏省餐饮行业协会、南京商业学校共同承办，来自全国各地的百余名优秀厨师同台竞技。

启动仪式嘉宾:中国烹饪协会会长杨柳,青岛花帝食品股份有限公司董事长张福财,中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春,江苏省餐饮行业协会会长于学荣,南京商业学校党委书记张利海、校长王克定,南京市商务局服贸处副处长申晓勇,青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙

4月9日上午，大赛隆重开幕。中国烹饪协会会长杨柳,青岛花帝食品股份有限公司董事长张福财,中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春,江苏省餐饮行业协会会长于学荣,南京商业学校党委书记张利海、校长王克定,南京市商务局服贸处副处长申晓勇,青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙共同启动赛事。

杨柳会长致开幕词

杨柳会长在致辞中指出，干锅菜作为广受消费者喜爱的品类，展现了中餐与时俱进的独特魅力。本次大赛以“创新、融合、发展”为宗旨，鼓励厨师在传统风味基础上大胆突破。她感谢青岛花帝食品股份有限公司以高品质的“大厨四宝”干锅酱系列为大赛提供坚实保障，同时感谢江苏省餐饮行业协会、南京商业学校对大赛的大力支持，希望选手坚守匠心、勇于创新，为繁荣餐饮市场贡献力量。

张福财董事长、大赛裁判长孙晓春致辞

于学荣会长、张利海书记、李继龙总监致辞

张福财董事长表示，青岛花帝食品股份有限公司深耕复合调味品32年，致力于推动干锅菜标准化与高质量发展。孙晓春裁判长，强调将恪守公平、公正原则，并寄语选手沉着冷静、享受烹饪，赛出风格与水平。江苏省餐饮行业协会会长于学荣、南京商业学校党委书记张利海、花帝食品李继龙总监也分别致辞，对大赛的举办表示祝贺。

裁判团现场评审

4月10日举行闭幕式暨颁奖典礼。监审长周达龙点评认为，选手精准把握了干锅菜的核心风味特征，展现了扎实功底与创新活力。

嘉宾为选手颁奖

经过激烈角逐与专业评审，大赛在闭幕式上隆重揭晓奖项。领导嘉宾为获奖选手依次颁发了铜奖、银奖、金奖奖牌及证书，青岛花帝食品股份有限公司为一、二、三等奖颁发了丰厚的奖金。

合影

本次大赛以赛促创、以赛促融，为干锅菜的当代表达和中餐创新注入了新动能。后续赛事将覆盖全国多个省会城市及重点地级市，持续点燃干锅菜创新的炉火。

部分菜品展示