元月4-5日，由中国烹饪协会培训交流中心主办，团餐专业委员会、南京市市级机关综合事务管理服务中心、南京航空航天大学后勤集团、南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司承办，中国农业产业化龙头企业协会农产品质量与消费促进委员会央联食品保障分会支持的第五期中高级团餐项目管理师职业能力培训班在南京举办。中国烹饪协会团餐专业委员会副主席李飞出席开班仪式并致辞。团餐专业委员会副主席、南京航空航天大学后勤集团总经理贡建伟出席了开班仪式。

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李飞副主席在致辞中强调了团餐项目管理师在不同业态食堂日常质量管理中的关键作用，他指出提升职业能力对于确保食品安全、提升服务质量以及推动行业发展具有至关重要的作用。

学员合影

本次培训班邀请了第九届全国烹饪技能竞赛裁判长、中华传统技艺技能传承人王海东、山东世纪道和餐饮管理有限公司总经理王琳和中国社会科学院当代中国研究所服务中心主任杨海涛。他们围绕出品管理、预算管理、项目管理实务以及信息化管理等多个方面进行了深入的分享。通过这次系统的学习，学员们表示未来将把所学知识应用于实际工作中，为团餐行业的健康发展贡献自己的力量。