各有关单位：

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式，构建绿色、安全、健康环境，加强营养配餐专业人才队伍建设，推动餐饮行业营养健康化转型，中国烹饪协会培训交流中心面向行业举办全国餐饮业营养配餐师专题研修班，现将有关事宜通知如下：

一、主办单位

中国烹饪协会培训交流中心

北京中创新天经济文化发展中心

二、培训内容

1.中医饮食保健基础理论

2.现代营养知识

3.不同食物的营养价值

4.建立在营养学指导下的科学烹饪方法选择

5.营养食谱的制定及营养配餐的设计

6.餐饮业的饮食误区与食品安全管理

7.营养餐在企业经营的应用

8.膳食调查评价与人体营养状况测定

9.营养菜单设计、营养餐的成本核算，以及营养配餐软件的使用技巧等。

三、培训对象

全国餐饮企业、食品配送单位高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校教师和学生。

四、授课师资

何计国：中国农业大学营养与食品安全系教授

冯梓恒：郑州市营养协会会长、国家注册营养师

张龙连：北京市丰台区疾病预防控制中心原主任医师

五、培训安排

广州站：2025年4月23日-26日

郑州站：2025年5月21日-25日

北京站：2025年6月25日-28日

青岛站：2025年7月23日-26日

贵阳站：2025年8月20日-23日

六、联系方式

1.中国烹饪协会培训交流中心

联系人：何芳敏 18618293915 姜婷 18513615112

2.北京中创新天经济文化发展中心

联系人：梁晓韦13220102328（同微信）

邮  箱：1049754404@qq.com

七、培训费用

1.培训费请电询（含培训、教材、场地及证书等费用)，食宿费用自理（可由会务组统一安排）。

2.培训费需在报到时缴纳。

八、其他

1.凡参加培训的学员请认真填写《培训报名表》（详见附件）并发至指定邮箱，同时提交一张电子版两寸彩色蓝底免冠照片。

2.报到时请携带身份证件，现场核对学员信息。

3.培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业营养配餐师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。

附件：培训报名表.docx