5月20-21日，由中国烹饪协会主办，湖北省烹饪酒店行业协会、湖北楚菜研究院协办的第四期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在武汉成功举办。中国烹饪协会副会长乔杰，人力资源社会保障部职业能力建设司原副司长刘新昌，中国烹饪协会特邀副会长、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良，湖北经济学院教授邹志平，上海薄荷星厨艺术空间创始人殷俊，首都保健营养美食学会副秘书长徐静，华侨城云南区域酒店管理公司餐饮运营中心技术总监鄢赪以及来自全国的120余名注册裁判员出席研讨会。

与会人员分享

研讨会与会嘉宾围绕“提高餐饮职业技能竞赛水平，选拔输送高技能人才”主题，分别就我国职业技能竞赛体系建设、2023国赛烹饪（中餐）赛项设计与评判标准、2024IKA/奥林匹克烹饪备赛与参赛经历、营养与科学烹饪、餐饮职业技能竞赛策划与设计、中餐地标食材的国际化表达、色彩学指引菜肴设计等内容做了详细分享。

研讨会现场

本次研讨会是协会积极贯彻落实《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》中以世界技能大赛为引领、全国职业技能大赛为龙头、全国行业和地方各级职业技能竞赛以及专项赛为主体的指导精神，帮助注册裁判员全面了解国内外烹饪竞赛理念、比赛内容和评判标准，在学习借鉴的基础上，结合各省市餐饮技能人才实际情况，逐步把世赛、国赛、行业赛的先进经验导入省市、企业、院校烹饪竞赛中，进而全面提升餐饮业职业技能竞赛水平，为餐饮业培养更多高技能人才做出新的贡献。

集体合影