为引导清真餐饮企业科学转型，推动清真特色餐饮持续健康发展，中国烹饪协会定于2014年5月14日至16日在青海西宁召开“全国清真特色餐饮发展经验交流会”暨餐饮食品联动探索考察交流活动。会议同期，将参加青海清真食品用品博览会、探寻青海当地特色优质食材、走访转型升级榜样企业，在考察与交流中为清真企业逆势突围提供新视角、新思路、新渠道。
一、活动时间
2013年5月14日-5月16日
二、活动城市
青海省西宁、循化
三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
承办单位：中国烹饪协会清真专业委员会
          青海中发源餐饮有限公司
支持单位：青海海东市平安硒岛生态园
四、主要内容
1、聚焦特色餐饮发展商机  分享转型发展成功经验
特邀转型发展典型企业，与大家分享与众不同的创新发展理念，交流特色产业发达地区清真食品产业规划战略及政策扶持导向，探讨正确把握政策动向的经营思路，抓住特色餐饮发展机遇，增强企业突围的信心.
2、参加2014中国（青海）国际清真食品及用品博览会，开拓合作新渠道
青海清真食品用品博览会举办七年来，规模逐年扩大，特色日益增强，水平越来越高，已成为促进中国与广大穆斯林国家扩大经贸合作、振兴清真产业的国际性经贸盛会。世界各地清真食品展和地方特色清真名小吃展示，有利于开拓穆斯林食品产业与餐饮企业的合作交流。
3、学习清真特色餐饮企业，拓宽经营服务新模式
考察地方清真特色餐饮企业，揭秘别具一格的经营发展新模式。品鉴高原上的美食精品，促进创新菜品的研发升华。带您领略别样的服务模式和经营模式。
4、考察食材市场，探寻雪域绿色珍品
循化是中国撒拉族的发祥地，被誉为“高原小江南”。走进循化农业科技示范园，体验现代农业气息，让我们感受国家 AAAA 级景区等得天独厚的自然人文资源优势。我们还将走进青海最大的农业生态旅游观光园----青海众益生物科技资源开发有限公司，寻找雪域高原上的特色食材。探访全球最大的穆斯林用品及民族服饰开发生产企业--青海伊佳民族用品有限公司的成功经验。
5、感受古都西宁，古今交融餐饮特色
青海是我国多民族的主要省份之一。此行我们将领略多民族聚居，多元文化交融的城市，体验西宁独特民族特色鲜明的餐饮文化。
五、邀请对象
中国烹饪协会会员单位、清真专委会委员单位（董事长、总经理、餐饮总监等中高层管理人员）、政府相关部门负责人、青海清真食品企业家及清真餐饮食品相关单位负责人。
六、活动费用
请电询。
七、报名须知
参会人员请填写报名回执表（见附件），于4月30日前传真或电邮确认，并汇缴活动费用。名额有限（40名），报名确认后，将另发详细的报到通知。
八、联系方式
1．联系人：张文春
2. 电话/传真：010-63319308  010-63311231 
3. 电子邮箱：zpxqzw@163.com 944492406@qq.com
4．汇款账户：
    户  名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行营业室
    账  号：0200 0033 0908 9065 247
      
    附件：报名回执表