各餐饮企事业单位：

    为积极贯彻党中央“深入推进农业供给侧结构性改革”指导精神、落实商务部《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》，加强特色食材和餐饮服务的深度结合，促进全国各地养生美食文化和技艺的交流，中国烹饪协会定于2017年10月27日-28日在山东省平度市举办“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛。具体方案如下：
    一、活动宗旨

    倡导“健康、营养、美味”的烹饪理念，就地取材，大胆创新，交流和展示各地食养烹饪技艺与饮食文化，促进芹菜的烹饪研究与应用，丰富和繁荣餐饮市场供给。
    二、时间地点
    1.时间：10月26日报到,17:00-18:00召开选手预备会；27日全天比赛；28日09:00-11:00颁奖。
    2.报到地点：山东省平度市华玺大酒店（平度市杭州路62-1号）
    三、比赛内容
    比赛以马家沟芹菜为指定食材，现场制作2款烹饪技法、风味各不相同的作品（一款以芹菜为主料、一款以芹菜为辅料），每款作品均需制作3份（每份6人食用量，位吃需提供6份），比赛时间为120分钟。
    作品盛装餐具由承办单位统一提供，规格详见评判细则（附件1）。
    四、奖项设置

    参赛选手按成绩设金、银、铜奖，其中90-100分为金奖，80-89.99分为银奖，70-79.99分为铜奖。
    比赛作品设最佳创意奖和最佳推广奖。
    五、报名须知
    1.参赛对象
    从事烹饪专业工作5年以上，专业技术职称高级以上的厨师。
    2.参赛费用
    报名参赛免费，比赛期间食宿由承办单位统一免费安排。
    3.报名须知
    参赛者请于2017年10月10日前将报名表（附件2）传真或电子邮件至中国烹饪协会竞赛工作办公室。
    联系人：年华、刘天娇
    电  话：010-63370868、63370282
    邮  箱：cca_js@163.com
    地  址：北京市西城区广安门南滨河路贵都国际中心B座16层（100055）
   
    附件：
    1.“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛评判细则
    2.“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛报名表